廣東省食品藥品監(jiān)督管理局在廣州召開全省“食品安全進(jìn)市場”專題會議，向全省126家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市（綜合百貨）以及糧食生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)宣傳貫徹近期國家及省政府的重點工作要求，促進(jìn)市場開辦者和經(jīng)營者增強守法自律意識，落實管理責(zé)任和主體責(zé)任，促進(jìn)我省食品質(zhì)量安全水平提升。
據(jù)了解，本次專題會議是為了宣傳新修訂的《食品安全法》，貫徹國務(wù)院食安辦、國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于開展食品安全宣傳教育、落實“從嚴(yán)監(jiān)管”要求的工作部署。
會議明確要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，提升行業(yè)整體競爭力。其中，經(jīng)營企業(yè)、超市等要建立和落實食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，確保采購的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格、來源可追溯；對入場經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢，合格后方可上架銷售。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理方要切實履行市場管理職責(zé)，對進(jìn)場交易食用農(nóng)產(chǎn)品安全進(jìn)行把關(guān)。
在糧食質(zhì)量安全方面，各糧食生產(chǎn)加工銷售企業(yè)、超市等對采購的大米原料和產(chǎn)品，要索取供應(yīng)商證照、檢驗合格證明、銷售憑證等資料；大米檢測報告中要將重金屬列為必檢項目，沒有重金屬檢驗合格證明的，不得采購和銷售。對自檢或監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)的重金屬超標(biāo)糧食，企業(yè)要就地封存，做好記錄，依法處理，不得退回上游企業(yè)。批發(fā)市場管理方要防止不合格大米流入糧食市場。
新修訂的《食品安全法》將于今年10月1日起正式實施，其中進(jìn)一步強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。會上透露，省食品藥品監(jiān)管局將組織開展食品經(jīng)營企業(yè)“診脈行動”，推動我省食品經(jīng)營企業(yè)建立企業(yè)食品安全自查制度、防范食品安全風(fēng)險。
據(jù)悉，省食品藥品監(jiān)管局選擇了11家大型食品經(jīng)營企業(yè)作為“診脈行動”試點單位。各地級以上市在本市區(qū)域內(nèi)，試點企業(yè)未達(dá)到2家（含）的，各市食品藥品監(jiān)管部門將另外選取1-2家經(jīng)營規(guī)模較大、經(jīng)營范圍較廣、社會關(guān)注度較高的大中型食品經(jīng)營企業(yè)作為該市開展“診脈行動”試點單位。
