近日，龍口市市場監(jiān)督管理局開展食品生產(chǎn)經(jīng)營領域肉制品專項整治，嚴防不合格肉制品進入市場、流向餐桌，確保市民吃上放心肉。
7月20日，龍口市市場監(jiān)管局食品稽查科的執(zhí)法人員，先后來到佳龍冷鮮肉廠、春輝食品公司等企業(yè)，重點對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生情況，是否添加非食用物質，生肉銷售儲存是否符合要求，是否具有“動物檢疫合格證”和“肉品質檢驗合格證”，管理人員和工作人員是否持證進場等情況進行了詳細檢查。督促企業(yè)落實原輔材料(含食品添加劑)進貨查驗臺賬、食品添加劑使用臺賬和產(chǎn)品出廠檢驗及銷售記錄臺賬制度，切實保證從原輔材料購進到產(chǎn)品銷售全程可追溯，確保所銷售的豬肉安全衛(wèi)生。
通過專項檢查，進一步掌握了肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)和肉制品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營情況，提高了生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識，切實保障了市民“舌尖上的安全”。
