豬肉價格緣何連續(xù)１７周上漲

　　問：今年以來豬價為何出現(xiàn)持續(xù)上漲？如何看這輪豬價上漲？

　　農(nóng)業(yè)部生豬市場預(yù)警專家組：今年春節(jié)過后，我國豬價呈持續(xù)攀升走勢，生豬養(yǎng)殖從６月份開始盈利。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，７月最后一周，豬肉價格每公斤２６。７６元，連續(xù)上漲１８周，同比上漲２０。９％。隨著豬價上漲，豬糧比價于６月第３周達到６：１之上，生豬養(yǎng)殖結(jié)束了近１年半的連續(xù)虧損局面。目前豬糧比價超過７：１，出欄一頭商品肥豬可盈利３００元左右，處于２００－４００元的正常盈利區(qū)間。

　　這輪豬價累計漲幅較大，是生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減后的結(jié)果。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，全國４０００個生豬養(yǎng)殖村６月份生豬存欄７１６。２４萬頭，同比下降１０。３％；其中能繁母豬存欄８３。４萬頭，同比下降１４。８％。生豬存欄已連續(xù)９個月環(huán)比下降，能繁母豬存欄已連續(xù)２２個月環(huán)比下降，均處于２００８年以來最低水平。

　　此外，隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和新修訂的《環(huán)境保護法》陸續(xù)實施，生豬養(yǎng)殖的環(huán)保問題日益得到重視，南方和沿海發(fā)達地區(qū)對禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場進行拆遷，在一定程度上也加大了生豬產(chǎn)能調(diào)減力度。

　　生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減，是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)較長時期虧損后市場自發(fā)調(diào)節(jié)的結(jié)果。由于豬價連續(xù)低迷，２０１４年年初以來我國生豬養(yǎng)殖普遍處于虧損狀態(tài)，打擊了養(yǎng)殖戶信心，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場戶破產(chǎn)退出或因資金周轉(zhuǎn)困難而大幅調(diào)減產(chǎn)能。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，２０１４年１月至２０１５年５月，全國豬糧比價連續(xù)７１周低于６：１盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。今年３月第３周，豬糧比價降至最低點５。０５：１，生豬養(yǎng)殖接近重度虧損。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，２０１４年平均每出欄一頭商品肥豬虧損１１０元，按全國全年出欄７。３５億頭生豬計算，養(yǎng)豬業(yè)共計虧損８０９億元。

　　因此，這輪豬價上漲，是前期市場價格長期低迷、養(yǎng)殖戶嚴重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的，具有恢復(fù)性和補償性特征，是市場機制合理作用的結(jié)果。

　　豬價會否出現(xiàn)類似于２０１１年的暴漲行情

　　問：隨著消費旺季到來，豬價會繼續(xù)上漲嗎？市場供應(yīng)是否有問題？

　　專家組：從供求形勢看，未來幾個月生豬產(chǎn)能仍然維持低位調(diào)整，出欄保持平穩(wěn)，而下半年是畜產(chǎn)品消費旺季，需求會有所增加。因此，預(yù)計后期生豬供求大體處于緊平衡狀態(tài)，豬價仍將處于周期性上漲通道，但隨著生豬產(chǎn)能調(diào)整基本見底，后期如不發(fā)生重大疫情，市場供應(yīng)有保障，不必過于擔(dān)心保供給問題。主要原因：一是生豬和能繁母豬存欄環(huán)比降幅連續(xù)４個月呈收縮態(tài)勢。二是春夏仔豬補欄積極。據(jù)監(jiān)測，仔豬價格從２月份第３周開始已連續(xù)上漲２２周，累計漲幅５９。８％。三是淘汰母豬量明顯下降。

　　問：豬價是否出現(xiàn)類似于２０１１年的暴漲行情？

　　專家組：與２０１１年豬價暴漲相比，目前豬價上漲有兩點不同：一是價格水平和漲幅不同。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，２０１１年豬肉、活豬和仔豬價格分別漲至每公斤３０。３９元、１９。７５元和３７。２４元，均高于目前價格；豬肉和仔豬價格累計漲幅分別為３２。３％和９８。４％，也高于此輪漲幅。二是養(yǎng)殖效益不同。２０１１年豬價上漲期間，生豬養(yǎng)殖始終處于盈利狀態(tài)，而此輪豬價上漲是前期豬價大跌、長時間虧損后的恢復(fù)性上漲，生豬養(yǎng)殖剛剛扭虧為盈。

　　今年豬價上漲的內(nèi)在基礎(chǔ)和外部環(huán)境與２０１１年有明顯變化，不會出現(xiàn)類似２０１１年的暴漲行情。主要原因：一是今年以來生豬疫情平穩(wěn)，按近年來生豬生產(chǎn)波動規(guī)律，生豬出欄不會出現(xiàn)大的波動。二是成本推動因素影響小。２０１１年生豬價格進入上漲通道前，連續(xù)３年玉米價格大幅上漲，累計漲幅６０％，而２０１２年以來玉米價格平穩(wěn)略降。三是供給保障能力增強。自２００７年起，我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化、集約化程度迅速提高，２０１３年規(guī)?；B(yǎng)殖比重達到４０。８％（年出欄５００頭以上），比２００７年提高近２０個百分點，這有利于提高良種繁育水平和生豬養(yǎng)殖效率，穩(wěn)定生豬供給能力。

　　本輪“豬周期”屬市場正常調(diào)節(jié)不宜過度干預(yù)

　　問：如何應(yīng)對這輪豬價上漲？

　　專家組：近期豬價的恢復(fù)性上漲，是市場機制調(diào)節(jié)的結(jié)果，有利于養(yǎng)殖戶減虧增收，對玉米消費也有一定的拉動作用，而且養(yǎng)殖信心的逐步恢復(fù)也有利于后期增加供給、穩(wěn)定市場，因此，對生豬市場運行，要密切關(guān)注但不宜輕易干預(yù)。

　　一是各部門要加強信息監(jiān)測，準確掌握能繁母豬存欄水平、生豬存欄結(jié)構(gòu)、市場消費總量等關(guān)鍵信息變化情況，加強部門間會商，及時發(fā)布生豬產(chǎn)銷信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶順時出欄，穩(wěn)定市場各方預(yù)期。

　　二是繼續(xù)發(fā)揮好保險、信貸等市場化工具，加快研究推進生豬產(chǎn)品期貨上市，充分發(fā)揮市場自身調(diào)節(jié)功能，不宜輕易采取扭曲市場的直接干預(yù)措施。

　　三是抓緊研究庫存玉米降價銷售措施?，F(xiàn)在玉米庫存高、銷售進度慢，建議抓住市場行情，盡快向飼料企業(yè)降價銷售庫存玉米，既降低飼料成本、保持生豬養(yǎng)殖合理利潤空間，又能加快庫存消化，為秋糧收購騰出倉容。