昨天，在一家大型連鎖超市看到，生鮮肉銷(xiāo)售區(qū)里，后肘肉每500克（下同）8.5元，帶皮前腿肉11.9元，前小排15.8元，豬肉餡11.9元。超市里的促銷(xiāo)信息欄上顯示，21日還將有生鮮豬肉的促銷(xiāo)活動(dòng)。在另一家大型超市，看到五花肉12.88元，優(yōu)選前腿肉13.58元，優(yōu)選后腿肉15.88元……生鮮豬肉的分類(lèi)較多，消費(fèi)者可按不同需求選購(gòu)。一位正在挑選豬肉的女士說(shuō)：“我?guī)缀趺刻於家匠匈I(mǎi)肉，感覺(jué)價(jià)格漲了些，超市常搞促銷(xiāo)，有時(shí)促銷(xiāo)的價(jià)格很劃算，即使沒(méi)有促銷(xiāo)，有的肉也只比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)貴一兩元，但是我覺(jué)得在大超市買(mǎi)著放心。你看，他們這都是肉聯(lián)廠的肉，這墻上都有進(jìn)貨票據(jù)，咱也能翻著看看。”

　　一位多年從事生豬生產(chǎn)銷(xiāo)售的資深業(yè)內(nèi)人士告訴說(shuō)，從今年3月底開(kāi)始到現(xiàn)在，活體豬的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)漲了三四成。就產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格來(lái)看，生鮮肉的總體批發(fā)價(jià)格由以前每公斤13元至14元，漲到了現(xiàn)在的每公斤23元至24元。而零售價(jià)格幾個(gè)月來(lái)累計(jì)上浮了50%左右。但是熟肉制品價(jià)格浮動(dòng)很小，有的外地廠家上調(diào)了一兩成，而本市的國(guó)有老字號(hào)企業(yè)生產(chǎn)的熟肉制品價(jià)格并未發(fā)生改變。他說(shuō)：“豬肉價(jià)格近期上漲的原因是前幾年豬肉價(jià)格過(guò)低，毛豬批發(fā)價(jià)很低，養(yǎng)豬戶虧損都不愿意養(yǎng)豬了，導(dǎo)致存欄量減少。而價(jià)格上漲后，養(yǎng)殖戶有了利潤(rùn)，養(yǎng)豬的積極性高了。”一些超市生鮮部門(mén)的負(fù)責(zé)人表示，雖然近期豬肉價(jià)格上漲，但是超市將肉類(lèi)產(chǎn)品細(xì)化，分部位銷(xiāo)售，這樣既可以滿足市民的不同需求，也平衡了價(jià)格。