在“雙節(jié)”到來之際，由于需求沖高回落、餐飲業(yè)需求較往年降低，全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格整體呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)，肉、蛋價(jià)格加速下行。其中，專業(yè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的全國(guó)生豬出欄價(jià)格自9月初回落幅度為5.3%，距離8月高點(diǎn)累計(jì)回落7.2%，至7.61元/斤，接近3個(gè)月新低；全國(guó)土雞批發(fā)價(jià)格距離8月高點(diǎn)回落了12.3%，呈現(xiàn)加速向下的走勢(shì)；全國(guó)雞蛋零售價(jià)格普遍跌至4~5元/斤的區(qū)間，1個(gè)月回落幅度超過了10%，期貨蛋價(jià)連跌三周。
調(diào)查南方五省豬肉批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)9月市場(chǎng)與7~8月大為不同：因豬價(jià)加速下跌，養(yǎng)殖戶的惜售心態(tài)緩解，出欄的積極性較高，各大養(yǎng)豬企業(yè)均有拋售現(xiàn)象，與近年出現(xiàn)的畜禽產(chǎn)品逢節(jié)必跌的趨勢(shì)基本吻合。
豬肉市場(chǎng)短線風(fēng)光不再
不過，對(duì)比往年市場(chǎng)，目前的利空因素還有：兩家廣東養(yǎng)豬企業(yè)表示，今年9月中高檔餐飲行業(yè)對(duì)于肉類產(chǎn)品的需求大幅下降，臘味企業(yè)的進(jìn)肉量也有一定幅度的下降；而屠宰企業(yè)目前并未有提高屠宰量，節(jié)前備貨也處于沉睡狀態(tài)。屠宰企業(yè)考慮到豬價(jià)不會(huì)上漲太高和太快，加上對(duì)“雙節(jié)”的豬肉銷量沒有把握，大多持觀望態(tài)度，提價(jià)意愿不強(qiáng)。8月前豬肉價(jià)格反彈速度過快，一度刷新數(shù)年新高，也導(dǎo)致部分屠宰企業(yè)采取了消極采購的態(tài)度。
博弈之下，豬價(jià)上漲的態(tài)勢(shì)并不穩(wěn)定。新牧網(wǎng)分析師梁明認(rèn)為，多數(shù)企業(yè)還存有降價(jià)的意愿，目前豬價(jià)難以形成規(guī)模性的漲勢(shì)，短期內(nèi)生豬價(jià)格或依然有微幅回落的態(tài)勢(shì)。對(duì)比來看，北方天氣轉(zhuǎn)涼、大學(xué)生返校，需求上漲，肉價(jià)已經(jīng)企穩(wěn)；但南方地區(qū)肉價(jià)仍在低位波動(dòng)之中，并沒有成功筑底。
未來3個(gè)月的整體走勢(shì)仍難預(yù)料，對(duì)于廣大養(yǎng)殖企業(yè)（主力是養(yǎng)殖上市公司）來說，未來半年業(yè)績(jī)并不樂觀。新會(huì)、清遠(yuǎn)、肇慶等地的中大型養(yǎng)殖企業(yè)均表示：雖然5~8月盈利較多，但卻彌補(bǔ)了2~3月的大額虧損，目前如果肉價(jià)無法穩(wěn)定在7.8元/斤之上，仍無法實(shí)現(xiàn)全年盈利。
廣州市場(chǎng)雞蛋促銷成風(fēng)
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，零售市場(chǎng)中，豬肉價(jià)格的變化并不大，目前廣州的價(jià)格仍穩(wěn)定在17~20元/斤的區(qū)間，較8月變化不大；與之相比，雞蛋的零售價(jià)格降幅比較明顯，廣州零售市場(chǎng)中，目前價(jià)格距離9月初價(jià)格的降幅已超過了10%，部分超市、菜市場(chǎng)大做促銷，不乏5折、6折活動(dòng)，普通白殼雞蛋的價(jià)格已經(jīng)普遍降到了5元/斤之下。與之相對(duì)應(yīng)，大連期貨交易所的雞蛋期貨主力合約已經(jīng)連續(xù)下跌了三周，累計(jì)跌幅超過了12%，刷新了9個(gè)月的新低。
雞蛋價(jià)格之所以連續(xù)下跌，與雞肉市場(chǎng)的需求放緩有一定的關(guān)聯(lián)度。養(yǎng)殖企業(yè)一般會(huì)同時(shí)加大（或減少）雞肉與雞蛋的供給。雞肉價(jià)格7~8月大幅度反彈，導(dǎo)致部分南方養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為“春天”來臨，加大了雞苗的采購與養(yǎng)殖，但之后的9月行情不盡如人意，部分品種（主要是“土雞”）的餐飲業(yè)需求同比大為下降，導(dǎo)致雞肉價(jià)格沖高回落。
對(duì)比豬肉市場(chǎng)，雞肉價(jià)格的短、中期后市更不樂觀，其節(jié)日的剛性需求不如豬肉那么強(qiáng)，目前部分品種的雞肉價(jià)格回落，至少需要兩周的時(shí)間來實(shí)現(xiàn)筑底。對(duì)于益生股份、雛鷹農(nóng)牧等養(yǎng)雞業(yè)占比重的企業(yè)來說，后市業(yè)績(jī)受影響的可能較大。
