原本諸多條件不達標的一家肉鴨屠宰企業(yè)，在近乎被淘汰出局的形勢倒逼下，半年耗資500萬元，搖身一變成為一家可機械化屠宰、標準化管理、一體化加工的現(xiàn)代屠宰廠，成為全市屠宰企業(yè)升級改造的標桿，引來同行參觀學習。
近日，在這家位于北京市大興區(qū)黃村鎮(zhèn)的肉鴨屠宰企業(yè)，看到的是自動化的流水線、潔凈的白瓷磚、全封閉的廠房、通透的參觀通道。更引人關注的是，這家屠宰廠還配建了實驗室，酶標分析儀、離心機、組織搗碎均漿機各種檢測設備一應俱全。
這是該屠宰企業(yè)按照《北京市畜禽定點屠宰管理辦法》及配套規(guī)范性文件，對廠房、設施設備進行全面升級改造后的成果。記者從北京市農(nóng)業(yè)局了解到，從去年10月開始，北京啟動了畜禽屠宰企業(yè)升級改造，出臺新的屠宰管理辦法，對全市屠宰企業(yè)的廠房與設施設備、設計屠宰能力、管理規(guī)章制度提出了具體要求，并在全國率先提出畜禽屠宰企業(yè)要建立自檢實驗室，并具備無害化處理設施和污水處理設備，把好畜禽產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)的首道關口。
經(jīng)過一年的整頓，全市原有的40家畜禽（除生豬外）屠宰企業(yè)，13家因規(guī)模小、管理差、設施設備不達標而被關停，9家則被限期于今年11月底前完成整改，全市禽畜屠宰行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能近1/3。目前，驗收合格的畜禽屠宰企業(yè)均實現(xiàn)了機械化屠宰、標準化管理、規(guī)?；a(chǎn)，并具有完備的官方獸醫(yī)室、自檢實驗室和污水處理設施。
