近兩年進(jìn)口豬肉的數(shù)量跟來(lái)源國(guó)家有越來(lái)越多的趨勢(shì)，由于其較低的生產(chǎn)成本和“進(jìn)口”的名號(hào)，不少人認(rèn)為這對(duì)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格有一定的負(fù)面影響。但根據(jù)媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)上，進(jìn)口豬肉似乎并不像想象中那么好賣(mài)，甚至不太受消費(fèi)者“待見(jiàn)”;但不容忽視的是，進(jìn)口豬肉有85%都流入了食品加工企業(yè)，在加工類(lèi)似產(chǎn)品上優(yōu)勢(shì)明顯。
進(jìn)口豬肉沖擊國(guó)內(nèi)豬價(jià)?市場(chǎng)調(diào)查：并不好賣(mài)
“進(jìn)口豬肉并不像傳說(shuō)中那么好賣(mài)，又貴，沒(méi)有辦法，我們幾個(gè)老板干脆撤賣(mài)了類(lèi)似產(chǎn)品。”本周五，濱江東路菜市場(chǎng)，凍肉檔口的楊老板如是告訴記者;在記者抽樣調(diào)查的若干個(gè)零售檔口中，只有不到20%的商家目前仍在銷(xiāo)售進(jìn)口豬肉，進(jìn)口豬肉與進(jìn)口牛肉的遭遇冷暖兩重天。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，進(jìn)口肉其實(shí)與本地肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，不必盲目追捧;網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售良莠不齊、價(jià)格未必便宜，購(gòu)買(mǎi)時(shí)也應(yīng)慎重。
進(jìn)口豬肉：不太受消費(fèi)者“待見(jiàn)”
在這個(gè)電商發(fā)達(dá)、熱賣(mài)進(jìn)口食品的年份，進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品是否真如傳說(shuō)中那么好賣(mài)呢?
記者深入調(diào)查了廣州本地市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)讓國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)大為頭疼的進(jìn)口豬肉產(chǎn)品，在零售市場(chǎng)上的銷(xiāo)量其實(shí)不佳。
在記者抽樣調(diào)查的天河區(qū)超市、海珠區(qū)零售店與越秀區(qū)菜市場(chǎng)中，凍肉銷(xiāo)售柜臺(tái)上，只有不到20%的商家銷(xiāo)售進(jìn)口豬肉;而其中，數(shù)量眾多的超市或檔口負(fù)責(zé)人都表達(dá)了上述楊老板的意見(jiàn)：由于實(shí)在賣(mài)得差、乏人問(wèn)津，很多商家都撤掉了進(jìn)口豬肉的銷(xiāo)售;從開(kāi)始出售到撤銷(xiāo)產(chǎn)品，都是2年內(nèi)的事件，可謂名副其實(shí)的“一陣風(fēng)”行情。
而在現(xiàn)有的若干個(gè)檔口，記者看到，伊比利亞黑豬肉的價(jià)格高達(dá)90元/300克，折合成每斤高達(dá)150元，比同一個(gè)市場(chǎng)銷(xiāo)售的黑毛土豬肉的價(jià)格高出了近4倍。就連普通的白豬肉，進(jìn)口排骨的價(jià)格也在30~35元/斤之間，要比普通豬肉價(jià)格高出30%~40%，與土豬肉的單價(jià)不相上下。價(jià)格高昂自然導(dǎo)致吸引力降低。而正在買(mǎi)進(jìn)口牛肉的林小姐則表示：“進(jìn)口豬肉的味道遠(yuǎn)不如本地土豬肉的味道”。
進(jìn)口牛肉：生意蒸蒸日上
但與進(jìn)口豬肉的遇冷不同，進(jìn)口牛肉的生意卻是蒸蒸日上，冬季來(lái)臨之后，不少?gòu)V州年輕家庭都喜歡烹飪“牛排”，增大了牛肉的消費(fèi)量。濱江東路某超市的牛排類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量11月環(huán)比增量高達(dá)50%以上，要比去年同期增加了1倍以上。
肉類(lèi)消費(fèi)三大誤區(qū)
誤區(qū)一 進(jìn)口豬肉都比國(guó)內(nèi)豬肉便宜
部分消費(fèi)者誤以為：國(guó)外企業(yè)規(guī)模化養(yǎng)豬，豬肉成本低廉，進(jìn)口肉一定比國(guó)內(nèi)豬肉要貴。其實(shí)，北美各國(guó)的人力資源成本較高，豬肉的養(yǎng)殖成本并不低，而且，加上進(jìn)口肉類(lèi)的運(yùn)費(fèi)與稅費(fèi)，從新牧網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字來(lái)看，多數(shù)進(jìn)口豬肉的零售價(jià)格比土產(chǎn)豬肉的價(jià)格只高不低。之所以還能在中國(guó)有市場(chǎng)，是因?yàn)?，目前多?shù)的進(jìn)口豬肉并非直接流入了零售市場(chǎng)，而是85%流入了食品加工企業(yè)，做了火腿腸、肉罐頭，進(jìn)口豬肉在加工類(lèi)似產(chǎn)品上優(yōu)勢(shì)明顯。
誤區(qū)二 網(wǎng)店進(jìn)口肉價(jià)都比零售店便宜
進(jìn)口肉市場(chǎng)在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)正在起步階段，定價(jià)比較雜亂。記者對(duì)比澳大利亞某品牌“和牛”牛小排的價(jià)格，在廣州天河區(qū)大型超市中的350克重量的單價(jià)不過(guò)328元，但在某大型農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站上的一模一樣產(chǎn)品，售價(jià)高達(dá)398元，兩者價(jià)格相差21.3%。而且，與水果雞蛋不同，據(jù)兩家農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站介紹，類(lèi)似平臺(tái)較少針對(duì)進(jìn)口肉做促銷(xiāo)活動(dòng)。
誤區(qū)三 進(jìn)口肉都是綠色食品
記者赴澳大利亞市場(chǎng)采訪后發(fā)現(xiàn)，該國(guó)在肉牛、肉羊的養(yǎng)殖方面，也存在諸多的人工飼養(yǎng)場(chǎng)，不乏流水化生產(chǎn);在悉尼、墨爾本的肉類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店里，有多類(lèi)牛羊產(chǎn)品銷(xiāo)售，不同等級(jí)價(jià)格相差很大，類(lèi)似中國(guó)市場(chǎng)的豬肉有多類(lèi)劃分一樣。消費(fèi)者不必一味迷信進(jìn)口肉類(lèi)都是綠色食品。
專(zhuān)家建議：不必盲目追捧進(jìn)口肉
廣東省中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，不必盲目追捧進(jìn)口肉，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，進(jìn)口肉、土豬肉、普通肉的區(qū)別不大，而且，目前法律法規(guī)對(duì)于進(jìn)口肉類(lèi)的檢驗(yàn)限制不多，尤其是進(jìn)口豬肉，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)慎重。綜合“性價(jià)比”來(lái)看，大型超市的促銷(xiāo)活動(dòng)較多、質(zhì)量較有保障，應(yīng)是購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口牛肉的較好地點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售良莠不齊、價(jià)格未必便宜，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)多加比較。
