日前，在西安多家市場(chǎng)超市走訪發(fā)現(xiàn)，和去年相比，今年羊肉價(jià)格持續(xù)下降，售價(jià)已回落至2012年平均價(jià)，但與之相應(yīng)產(chǎn)品卻未降價(jià)，吃一碗50元的優(yōu)質(zhì)羊肉面，能買(mǎi)2.5斤羊肉。
市場(chǎng)走訪：羊肉降價(jià) 羊肉面卻沒(méi)降價(jià)
“這是最近幾年來(lái)羊肉市場(chǎng)的真正冬季！”11月28日，西安市白家口方欣冷凍副食批發(fā)市場(chǎng)一商販介紹，現(xiàn)在羊肉后腿肉價(jià)格在22.5元/斤，而去年同樣肉品價(jià)格則是26元/斤，若購(gòu)買(mǎi)數(shù)量大價(jià)格還可商量。
隨后在西安南郊一綜合批發(fā)市場(chǎng)走訪中獲悉，這里鮮羊肉的售價(jià)：帶骨肉為20元/斤；后腿肉為24元/斤。
11月29日，西安一大型超市采購(gòu)中心負(fù)責(zé)人介紹，目前，該超市普通羊肉零售價(jià)為18.9元至19.9元/斤；寧夏灘羊24元至26元/斤；和去年售價(jià)相比，今年該超市羊肉銷(xiāo)售價(jià)格同比下降5元左右。
省商務(wù)廳：去年全省消費(fèi)羊肉3萬(wàn)噸
從省商務(wù)廳獲悉，2014年，全省消費(fèi)羊肉3萬(wàn)噸，其中西安消費(fèi)羊肉0.81萬(wàn)噸。
12月2日，省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人提供了2011年至2015年該局對(duì)羊肉價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：陜西省羊肉銷(xiāo)售平均價(jià)2011年為23.50元/斤；2012年27.35元/斤；2013年30.43元/斤；2014年32.05元/斤；今年前11個(gè)月的平均售價(jià)為28.9元/斤，與2012年的羊肉銷(xiāo)售均價(jià)基本持平。
省物價(jià)局12月2日發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，鮮羊肉（帶骨）全省平均銷(xiāo)售價(jià)26.17元。從10月下旬開(kāi)始，全省羊肉價(jià)格持續(xù)下降，累計(jì)降幅8.97%。
原因分析：羊肉市場(chǎng)供大于求
省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年羊肉價(jià)格持續(xù)走低有以下原因：一是玉米價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖成本降低；二是肉羊養(yǎng)殖量的增加；三是肉類(lèi)需求多元化。
“今年以來(lái)市場(chǎng)供應(yīng)量大，養(yǎng)殖規(guī)模增大，供大于求；進(jìn)口肉制品放寬政策，對(duì)市場(chǎng)沖擊較大，所以羊肉才會(huì)有這么低的價(jià)格。”省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
西安一大型超市采購(gòu)中心負(fù)責(zé)人分析，西安市場(chǎng)的羊肉主要來(lái)自省內(nèi)及寧夏、河北、內(nèi)蒙等地。之所以比往年售價(jià)低，一是今年肉羊上市比較集中；二是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多超市走到源頭采購(gòu)，實(shí)行低價(jià)政策來(lái)吸引顧客；三是今年油價(jià)連續(xù)多次下調(diào)，再加上今年天氣和路況平穩(wěn)，運(yùn)輸成本有所降低。
養(yǎng)殖戶(hù)：現(xiàn)在賣(mài)一頭羊賠700元左右
“賣(mài)還是不賣(mài)現(xiàn)在很難抉擇！”來(lái)藍(lán)田縣養(yǎng)羊的甘肅女大學(xué)生焦嬌，最近也面臨艱難的抉擇。
焦嬌說(shuō)，3年前她來(lái)藍(lán)田陸續(xù)投入300多萬(wàn)元辦養(yǎng)殖場(chǎng)，一邊學(xué)習(xí)飼養(yǎng)知識(shí)一邊從山東、新西蘭等地引進(jìn)奶山羊和小尾寒羊，當(dāng)羊兒日益肥美時(shí)發(fā)現(xiàn)，銷(xiāo)售又成一個(gè)難題。她稱(chēng)，羊肉價(jià)格這幾年步入低谷，一斤11.5元的收購(gòu)價(jià)根本保不住本，意味著每賣(mài)一只羊要虧700多元。
省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前羊肉等肉制品的價(jià)格，還是市場(chǎng)來(lái)調(diào)節(jié)。羊肉價(jià)格下降后是否對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)有補(bǔ)貼，省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前還沒(méi)有這方面的消息。
