近日，達州市落實屠宰企業(yè)安全主體責任現(xiàn)場會在達川區(qū)召開。全市各縣（市、區(qū)）動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長及相關(guān)工作人員、所有A級屠宰企業(yè)負責人及肉品品質(zhì)檢驗負責人、部分B級屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗負責人等參加了會議。達州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長潘傳木、副所長陳波等出席了會議，副所長陳波主持了會議。
會議首先組織與會人員參觀了達州市長江食品有限公司，聽取了該企業(yè)負責人對落實屠宰企業(yè)安全主體責任的具體作法和相關(guān)情況介紹。會議強調(diào)，屠宰企業(yè)作為肉品質(zhì)量安全第一責任人，要明確責任分工，責任落實到人。各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要切實履行檢疫職責，采取有效措施，抓好各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。
會議強調(diào)，屠宰企業(yè)要嚴格執(zhí)行生豬入場驗證查物，對無檢疫證明、證物不符的一律不準進廠，并立即通知動物衛(wèi)生監(jiān)督所進行處理。要嚴格落實宰前6小時申報制度，動物屠宰廠(點)應(yīng)于屠宰前6小時憑相關(guān)資料向駐場官方獸醫(yī)提請檢疫申報，經(jīng)官方獸醫(yī)檢查合格的，方可出具《準宰通知單》。
會議要求，要切實加大對“瘦肉精”抽檢力度，嚴格按規(guī)定抽檢，要加強肉品品質(zhì)檢驗監(jiān)督，規(guī)范肉品品質(zhì)檢驗行為，推行肉品品質(zhì)標準化檢驗。要逗硬落實無害化處理制度，對檢疫不合格生豬或檢疫、檢驗不合格豬肉產(chǎn)品，要監(jiān)督貨主嚴格實行無害化處理，切實確保廣大消費者“舌尖上”的安全。
