近日，由雁江區(qū)食品安全辦牽頭，在全區(qū)范圍開(kāi)展肉及肉制品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全辦，區(qū)農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管、公安等部門(mén)通力協(xié)作，將在為期一個(gè)半月的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，重拳打擊食品安全違法違規(guī)行為，規(guī)范肉及肉制品市場(chǎng)秩序，保障全區(qū)人民“舌尖上的安全”。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入、強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、嚴(yán)查違法行為和暢通舉報(bào)渠道為重點(diǎn)，徹底清查、銷(xiāo)毀（無(wú)害化處理）問(wèn)題肉及肉制品，切實(shí)消除未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉、違法添加有毒有害物質(zhì)的肉及肉制品等食品安全隱患，通過(guò)嚴(yán)查違法案件，嚴(yán)懲犯罪分子，形成強(qiáng)大法律威懾，進(jìn)一步健全長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保證全區(qū)肉及肉制品質(zhì)量安全。

　　目前，全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全辦對(duì)轄區(qū)內(nèi)屠宰、生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了《動(dòng)物防疫法》、《食品安全法》等專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，企業(yè)對(duì)照法律法規(guī)進(jìn)行了自查自檢。下一步，全區(qū)將以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，全面排查企業(yè)外租廠(chǎng)房、車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)（冷庫(kù)）等，深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法收購(gòu)、加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注入其它物質(zhì)的違法行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”和“黑工廠(chǎng)”，重點(diǎn)打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)注水肉、病死畜禽等各類(lèi)有毒有害物肉制品違法犯罪活動(dòng)。