6月24日，舒城縣千人橋鎮(zhèn)牽頭召開屠宰場肉食品安全專項(xiàng)整治會。千人橋鎮(zhèn)分管負(fù)責(zé)人、舒城縣食品公司分管領(lǐng)導(dǎo)、轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)督所、千人橋屠宰場負(fù)責(zé)人及全體檢疫人員參加會議。
會議通報(bào)了近期對千人橋屠宰場督查發(fā)現(xiàn)的少數(shù)生豬無檢疫證、病死豬處理不規(guī)范等問題，帶領(lǐng)學(xué)習(xí)了農(nóng)業(yè)部關(guān)于屠宰食品安全管理的相關(guān)文件精神，以及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》。進(jìn)一步明確了各自工作責(zé)任，千人橋鎮(zhèn)作為轄區(qū)食品安全管理單位負(fù)總責(zé)，企業(yè)負(fù)責(zé)人為食品安全第一監(jiān)管人，負(fù)直接責(zé)任?？h農(nóng)委負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督，食品和市場管理部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，檢疫員負(fù)責(zé)登記檢疫責(zé)任。
會議要求千人橋屠宰場每天必須要安排兩名檢疫員同時(shí)進(jìn)場把關(guān)，全面檢查票證、瘦肉精和肉品質(zhì)量等；要加強(qiáng)對生豬經(jīng)紀(jì)人的安全教育，簽訂安全承諾書，對違規(guī)行為要及時(shí)報(bào)告及時(shí)處理，對病死豬要按照程序處理到位；各監(jiān)督監(jiān)管單位要不定期開展檢查，嚴(yán)肅處理各類違規(guī)行為，努力確保每一批出場肉品質(zhì)量過關(guān)。
