為進(jìn)一步消除冷藏冷庫(kù)肉及肉制品的食品安全隱患，讓老百姓吃上放心肉，近日，金東區(qū)食品科會(huì)同東孝市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)萬(wàn)噸冷庫(kù)、華通冷庫(kù)的出入庫(kù)臺(tái)賬登記以及索證索票工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
在對(duì)金華市光大冷凍食品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)有限公司（萬(wàn)噸冷庫(kù)），該局工作人員開(kāi)展了認(rèn)真細(xì)致的檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)存在入庫(kù)臺(tái)賬上部分貨品名稱登記不夠詳細(xì)、動(dòng)物檢疫合格證明存放混亂，與出入庫(kù)臺(tái)賬信息不能一一對(duì)應(yīng)；部分肉制品入庫(kù)時(shí)沒(méi)有收取肉品合格證明等問(wèn)題。
針對(duì)以上問(wèn)題，該局監(jiān)管人員對(duì)萬(wàn)噸冷庫(kù)管理者提出以下幾點(diǎn)要求和建議：一是要求所有肉制品入庫(kù)時(shí)必須要提供動(dòng)物檢疫合格證明和肉品合格證明；二是出入庫(kù)臺(tái)賬上的貨品名稱要詳細(xì)登記，同時(shí)要登記動(dòng)物檢疫合格證編號(hào)；三是按照一戶一檔的原則將客戶的身份證明、聯(lián)系方式、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品合格證明以及出入庫(kù)臺(tái)賬進(jìn)行統(tǒng)一存管，方便進(jìn)行查閱。
