隨著經(jīng)濟全球化和貿(mào)易自由化的發(fā)展,我國已經(jīng)成為牛羊肉進口大國。近年來,除了進口規(guī)模不斷擴大,國際貿(mào)易還呈現(xiàn)出一些新變化和新特點,生鮮電商初試牛刀,跨境直采成為可能。面對諸多進口新變化和趨勢,牛羊肉企業(yè)如何應對,國內(nèi)產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展值得大家進一步深思。
進口牛羊肉格局呈現(xiàn)新特點
進口來源擴大,價格競爭激烈。近年來,隨著消費需求旺盛,牛羊肉進口來源國正在不斷擴展。2012年以來我國恢復了從阿根廷、巴西、智利、蒙古的牛羊肉進口,2015年又與美國、英國、法國、愛爾蘭、納米比亞、俄羅斯等國就進口問題進行了談判。隨著進口競爭激烈,牛羊肉進口價格維持走低態(tài)勢。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,截至2016年7月我國進口牛肉、羊肉均價同比分別跌8.6%、27.4%。
進口屠宰用活牛成為當前進口新模式。去年8月中澳就進口澳大利亞屠宰用商品活牛已經(jīng)達成協(xié)議,澳洲每年將向中國出口100萬頭活牛。國家質(zhì)檢總局已將重慶豐都、浙江寧波、河南漯河等地選定為首批澳牛?進口試點承接地。由于活牛進口需要建立隔離牧場與采購活牛所需的配套設施,在操作層面還處于摸索之中。如果在未來市場競爭中具有一定的優(yōu)勢,活牛采購規(guī)模有望擴展。
國外養(yǎng)殖國人吃肉?,牛羊企業(yè)加緊海外并購。隨著國內(nèi)生產(chǎn)成本上升、行業(yè)競爭加劇,國內(nèi)有實力的肉企紛紛開始布局海外市場,通過海外并購不僅可以獲得優(yōu)質(zhì)低價的原材料資源、先進的技術(shù)和管理經(jīng)驗,同時還有助于提高本土品牌在海外市場的知名度,推進企業(yè)國際化進程。這種國外養(yǎng)殖國人吃肉?的模式成為當前進口的新模式之一。
生鮮電商初試牛刀,跨境直采成為可能。生鮮電商被稱為中國電商下一個千億級市場。截至目前國務院批準的全國跨境電商試點城市已增至10個。目前跨境電商進口方式分為兩種,一種是自貿(mào)區(qū)保稅倉發(fā)貨,另一種是海外直購??缇畴娚虒\冷鏈物流要求較高,各大電商都在爭奪生鮮市場份額,提供產(chǎn)品品質(zhì)不一,跨境電商要想持續(xù),物流冷鏈有待發(fā)展。
對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的啟示
不必過度恐慌進口威脅。從結(jié)構(gòu)來看,冷凍肉占我國牛羊肉進口結(jié)構(gòu)的96%以上,冷鮮肉只占4%。而依據(jù)我國消費習慣,熱鮮和冷鮮肉市場仍占主導,國外進口的凍肉化鮮?與新鮮肉口感差異較大,并不能真正替代國內(nèi)新鮮牛羊肉。
保證國產(chǎn)肉品質(zhì),開發(fā)本土特色產(chǎn)品。面對國外產(chǎn)品的進口沖擊,我們更加需要突出自身優(yōu)勢,開發(fā)本土特色產(chǎn)品。對我國優(yōu)良的牛羊肉地方資源品種進行原產(chǎn)地保護,實現(xiàn)質(zhì)量的可追溯,最終實現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。另外,對外宣揚我國羊肉烹飪和飲食文化,提高產(chǎn)制品價值和樹立品牌。
充分利用進口原料生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品。充分利用進口原料生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品,比如牛排、即食性產(chǎn)品等。將從國外進口的冷凍牛羊肉,在解凍后按照用途加工。將活畜進口看成是牛副產(chǎn)品和牛肉產(chǎn)品的整合,根據(jù)活牛的各個部位,分別對毛皮、內(nèi)臟、骨血等副產(chǎn)品進行深加工,開發(fā)銷售不同級別和種類產(chǎn)品,這樣不僅可以降低進口活牛的成本,還可以將高檔產(chǎn)品出口周邊國家。
完善進口體制機制,有利于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。進口產(chǎn)品對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的沖擊,低價競爭的價格優(yōu)勢只能在短期內(nèi)有一定影響,要想在全球市場獲得長期的競爭優(yōu)勢和獲得持續(xù)性發(fā)展,國內(nèi)企業(yè)就要加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、注重提升品質(zhì)。從國家層面,應完善進口體制機制,加大對走私和假冒產(chǎn)品的綜合治理力度,維護市場正常健康的競爭環(huán)境。