海南省農(nóng)業(yè)廳日前印發(fā)了《海南省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年》（下稱《規(guī)劃》）?！兑?guī)劃》提出，到2020年，生豬年出欄控制在600萬(wàn)頭左右，其中海南本地黑豬加大發(fā)展力度，出欄量要達(dá)到180萬(wàn)頭，豬肉總產(chǎn)量穩(wěn)定在44萬(wàn)噸以上，規(guī)模養(yǎng)殖的比重達(dá)到60%以上。
農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)逐年升高
海南省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2015年，海南省生豬出欄555.7萬(wàn)頭，總出欄比2010年增長(zhǎng)9.9%，豬肉產(chǎn)量45.8萬(wàn)噸，比2010年增長(zhǎng)11.1%，豬肉占全省肉類總產(chǎn)量的58.7%.并且通過良種和實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用，提高了良種覆蓋率、胴體瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，大大縮短了飼養(yǎng)周期，生豬出欄率達(dá)到140%，出欄生豬平均胴體重82.4公斤。
生豬生產(chǎn)主要集中在?？凇偤?、萬(wàn)寧等東部6市縣，占生豬總產(chǎn)量42.2%；其次是儋州、澄邁、樂東等西部6市縣，占生豬總產(chǎn)量37.2%.2015年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶和商品豬場(chǎng)共1256家，出欄肉豬占全省出欄總量的比例達(dá)到43.6%，其中年出欄萬(wàn)頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)有61家，千頭豬場(chǎng)710多家，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)正成為生豬主產(chǎn)區(qū)規(guī)?；B(yǎng)豬的新趨勢(shì)。
目前海南省現(xiàn)有縣市城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)20個(gè)，年屠宰加工生產(chǎn)能力為350至400萬(wàn)頭，已能基本滿足目前城鎮(zhèn)居民用肉屠宰網(wǎng)點(diǎn)需要。但全省200個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和55個(gè)（1萬(wàn)人以上）農(nóng)場(chǎng)共設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠（場(chǎng)）和臨時(shí)代宰點(diǎn)共236家，產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過本地區(qū)居民用生豬屠宰網(wǎng)點(diǎn)需要。
分析認(rèn)為，2015年，海南省人均豬肉占有量50.3公斤，比2010年增長(zhǎng)3.7%。全省年人均豬肉消費(fèi)量為24.28公斤，其中城鎮(zhèn)居民年人均豬肉（不含戶外消費(fèi)量和肉制品）消費(fèi)量為29.73公斤，占肉類購(gòu)買量的54.19%；農(nóng)村居民人均消費(fèi)豬肉約18.2公斤，占肉類消費(fèi)的56.07%左右。農(nóng)村居民人均豬肉消費(fèi)量?jī)H為城鎮(zhèn)居民人均豬肉購(gòu)入量的61.22%。隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的不斷推進(jìn)，城鄉(xiāng)差距將逐漸縮小，豬肉消費(fèi)也將逐年升高。
適度發(fā)展西部控制東部生產(chǎn)
《規(guī)劃》提出，到2020年，生豬年出欄控制在600萬(wàn)頭左右，其中海南本地黑豬加大發(fā)展力度，出欄量要達(dá)到180萬(wàn)頭；生豬出欄率達(dá)到180%以上，出欄生豬平均胴體重75公斤左右；良種繁育體系建立健全，種豬供應(yīng)能力滿足生產(chǎn)需求；畜禽糞污資源化利用率達(dá)到80%。
海南省將推廣高床育肥技術(shù)，采用抓兩頭（產(chǎn)業(yè)的上游：飼料生產(chǎn)、種豬繁育、防疫物資供應(yīng)，生產(chǎn)設(shè)備；產(chǎn)業(yè)的下游：市場(chǎng)銷售、屠宰和深加工）帶中間（農(nóng)戶的適度規(guī)模養(yǎng)殖）的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，大力扶持“優(yōu)良仔豬繁育+規(guī)?；曫B(yǎng)+糞污資源化利用+屠宰加工+配送銷售”的一體化發(fā)展模式，延伸價(jià)值鏈條，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
在產(chǎn)業(yè)布局上，以資源為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)和環(huán)境功能區(qū)劃為導(dǎo)向，以提高生豬養(yǎng)殖效益、降低污染排放為目標(biāo)，重點(diǎn)適度發(fā)展西部生豬生產(chǎn)，控制東部地區(qū)生豬發(fā)展，兼顧中部及南部生態(tài)旅游區(qū)域生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
西部東部中部生豬產(chǎn)業(yè)布局
■西部生豬產(chǎn)業(yè)帶 包括儋州、昌江、東方市、樂東。該區(qū)域?yàn)閭鹘y(tǒng)生豬主產(chǎn)區(qū)，種豬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，生豬生產(chǎn)的規(guī)?；?、組織化程度較高，擁有多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)。該區(qū)域以發(fā)展大、中型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)為主，生豬出欄發(fā)展到267萬(wàn)頭，占全省的44.5%。
■東部生豬產(chǎn)業(yè)帶 包括海口、三亞、瓊海、文昌、萬(wàn)寧、陵水。該區(qū)域?yàn)楹Ｄ鲜÷糜伟l(fā)展區(qū)域，生態(tài)環(huán)境保護(hù)的要求制約其生豬的發(fā)展。規(guī)劃重點(diǎn)是調(diào)整?？?、三亞、瓊海生產(chǎn)規(guī)模，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的規(guī)模豬場(chǎng)要有計(jì)劃的關(guān)停、搬遷或轉(zhuǎn)產(chǎn)。要按要求合理布局，避免局部地區(qū)養(yǎng)殖密度過大，造成局部區(qū)域污染，從源頭上控制和削減生豬養(yǎng)殖總量。該區(qū)域以發(fā)展集約化、科技化生豬養(yǎng)殖為主，生豬出欄量控制在190萬(wàn)頭，占全省的31.7%。
■中部生豬產(chǎn)業(yè)帶 包括五指山、定安、屯昌、白沙、瓊中、保亭。該區(qū)域?yàn)樯鷳B(tài)旅游區(qū)域和水源保護(hù)區(qū)域，不適宜發(fā)展大規(guī)模養(yǎng)殖。規(guī)劃該區(qū)域以發(fā)展小型標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)為主，生豬出欄控制在143萬(wàn)頭，占全省的23.8%。
