11月3日下午,由內蒙古額爾敦羊業(yè)承辦的“額爾敦·錫盟生態(tài)牛羊全產業(yè)鏈研討會”在內蒙古錫林浩特市舉辦。旨在促進草原牛羊產業(yè)良性發(fā)展,集中探討牛羊肉肉食加工安全。內蒙古自治區(qū)政協(xié)、錫林郭勒盟委領導等,中國農科院農產品加工研究所博士,額爾敦羊業(yè)董事長白額爾敦木圖等專家、屠宰行業(yè)企業(yè)家、學者等近百人出席了研討會。
此次研討會,為了讓全國的消費者能吃上真正的錫盟草原的牛羊肉,帶動草原上的牧民增收,額爾敦探索性地提出了“草原生態(tài)牛羊綜合服務平臺——牧易寶”,在全國布局了“牛羊肉4S”服務模式及額爾敦蒙古涮的蒙餐連鎖。但是,由于產業(yè)環(huán)境日漸復雜、國內市場受到大環(huán)境的影響等原因,消費者想吃到真正的牛羊肉難,不知道哪兒的羊肉好吃,更不知道錫盟牛羊肉等問題。額爾敦木圖對于草原牛羊肉產業(yè)發(fā)展面臨的困境提出自己的見解和對策。與會的各位專家、學者均從各自的角度、產業(yè)政策的調整、草原牛羊的養(yǎng)殖管理、屠宰加工進行研討。
查維斯總經理張龍先生,就屠宰加工食品安全,查維斯先進的屠宰設備進行講述,讓屠宰加工企業(yè)深入了解美國最新的屠宰技術,助力錫盟牛羊肉肉食品安全的良性發(fā)展 。