為保證市民吃上“放心肉”，菏澤市商務(wù)局等六部門在全市范圍內(nèi)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，強化肉品衛(wèi)生安全。到2012年年底，確保實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。
　　此次打擊的重點區(qū)域為，私屠濫宰和生產(chǎn)銷售病害、注水豬肉案件多發(fā)的偏遠(yuǎn)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地。
　　菏澤市正在健全豬肉生產(chǎn)全過程無縫隙監(jiān)管機制。定點屠宰廠 (場)有出借(租)、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書和標(biāo)志牌行為的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將取消定點屠宰資格;一證多用、違法設(shè)立屠宰分廠和車間的，將依法予以取締;冒用或使用偽造定點屠宰證書或標(biāo)志牌，以及取消定點屠宰資格后仍然屠宰生豬的，將依法予以嚴(yán)懲;同時，嚴(yán)厲打擊往生豬或生豬產(chǎn)品中注水或注入其他物質(zhì)的行為。
　　菏澤市商務(wù)部門將會同有關(guān)部門建立屠宰企業(yè)信用檔案，完善各環(huán)節(jié)索證索票機制，推進各環(huán)節(jié)記錄信息的電子化和互聯(lián)互通，實現(xiàn)肉品全過程可追溯。市民遇到私屠濫宰現(xiàn)象，可撥打“12312”、“12315”、“12365”等熱線電話舉報。