為保障市民牛羊肉的消費安全，珠海市政府近期公布了《珠海市牛羊定點屠宰設(shè)置規(guī)劃（2016-2020年）》（以下簡稱《規(guī)劃》），提出將建10個定點屠宰車間，香洲、斗門、金灣均有分布。
珠海將按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃全市牛羊定點屠宰車間的設(shè)置。其目標是逐步建立布局合理、競爭適度、方便高效、環(huán)保衛(wèi)生、安全放心的牛羊定點屠宰和肉品流通體制，實現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯，切實保障群眾牛羊肉品消費安全。
《規(guī)劃》預(yù)計，到2020年，珠海常住人口總量約180萬人，一年消費的菜牛約3萬頭，活羊約10萬只。為此，全市將建設(shè)6個羊定點屠宰車間，4個牛定點屠宰車間。其中，主城區(qū)香洲區(qū)設(shè)4個羊定點屠宰車間，2個牛定點屠宰車間；金灣和斗門區(qū)各設(shè)1個牛、羊定點屠宰車間。對于提供清真肉品的，會尊重其民族傳統(tǒng)風(fēng)俗。
為保障《規(guī)劃》落實，各相關(guān)部門將嚴厲打擊私屠濫宰、注水添加禁用物質(zhì)等違法行為。市區(qū)兩級畜牧獸醫(yī)行政主管部門、環(huán)保等相關(guān)部門要做好評審等相關(guān)工作，符合條件的報市政府頒發(fā)牛羊定點屠宰證書和牌匾。
《規(guī)劃》要求，從事牛羊肉銷售、加工或餐飲服務(wù)的單位、個人，不得銷售、使用非定點屠宰的牛羊產(chǎn)品，更不能使用未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的牛羊產(chǎn)品以及注水添加產(chǎn)品。
此外，珠海還將加強財政支持，以獎代補扶持企業(yè)購置冷鏈配送運輸車、肉品檢驗設(shè)施設(shè)備、病死牛羊及病害肉無害化處理設(shè)施等，確保市民食肉安全。
