從珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，珠海市制定并印發(fā)《珠海市畜禽屠宰環(huán)節(jié)分割產(chǎn)品檢疫管理制度（試行）》，加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保群眾吃上“放心肉”。

　　為加強(qiáng)畜禽肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)化畜禽屠宰環(huán)節(jié)分割產(chǎn)品的檢疫管理，規(guī)范檢疫行為，根據(jù)《動(dòng)物防疫法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》，結(jié)合當(dāng)前實(shí)際，珠海市制定并印發(fā)《珠海市畜禽屠宰環(huán)節(jié)分割產(chǎn)品檢疫管理制度（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《制度》），試行期暫定三年，自2020年1月1日起執(zhí)行。

　　《制度》規(guī)定，分割產(chǎn)品指畜禽胴體分割而成的各類動(dòng)物產(chǎn)品。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指派官方獸醫(yī)按照《動(dòng)物檢疫管理辦法》等有關(guān)規(guī)定對(duì)分割產(chǎn)品實(shí)施檢疫，并對(duì)檢疫合格產(chǎn)品出具檢疫合格證明、加施檢疫標(biāo)志。針對(duì)在固定的、符合畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范且經(jīng)農(nóng)業(yè)部門驗(yàn)收合格的低溫車間內(nèi)進(jìn)行分割、稱重和打包后的分割產(chǎn)品，將實(shí)行檢疫申報(bào)制度。貨主須在申報(bào)屠宰檢疫時(shí)，同步申報(bào)分割產(chǎn)品檢疫，填寫檢疫申報(bào)單。此外，《制度》明確，分割產(chǎn)品必須來(lái)自分割車間所在的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的畜禽胴體，且胴體經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格。

　　《制度》還規(guī)定，分割和打包車間內(nèi)必須安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，視頻監(jiān)控信號(hào)須接入動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門的遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)?！吨贫取穼?duì)分割產(chǎn)品所使用的包裝材料和容器也作了相應(yīng)的要求。

　　凡滿足《制度》規(guī)定要求的分割產(chǎn)品，屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員將對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)，合格的出具《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》；官方獸醫(yī)對(duì)肉品品質(zhì)已經(jīng)檢驗(yàn)合格的分割產(chǎn)品進(jìn)行檢疫，合格的在包裝上加施動(dòng)物檢疫合格標(biāo)志，出具《動(dòng)物檢疫合格證明》。

　　據(jù)悉，分割產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)不合格的，將按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。珠海市轄區(qū)內(nèi)所有畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)的分割產(chǎn)品的檢疫，均適用此制度。