2月20日,位居萊陽(yáng)的山 東春雪食品公司一番忙碌景象,經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫部門和肉雞養(yǎng)殖加工行業(yè)多年不懈努力,山東 春雪熟制禽肉將發(fā)往歐盟市場(chǎng),標(biāo)志煙臺(tái)禽肉終于打破新城疫疫區(qū)的枷鎖,走進(jìn)歐盟市場(chǎng), 也將走進(jìn)更為廣闊的世界大市場(chǎng)。
“今年1月下旬,共計(jì)36噸的兩單春雪雞肉調(diào)理品,分別發(fā)往歐洲的荷蘭和中東的巴林, 產(chǎn)品成功進(jìn)入歐盟市場(chǎng),也成為煙臺(tái)市首家成功打開歐盟雞肉調(diào)理品市場(chǎng)大門的肉雞加工企 業(yè),今天裝柜的這22噸雞肉調(diào)理品,是春雪公司30天內(nèi)發(fā)往歐洲的第三單產(chǎn)品。”山東春雪 食品有限公司副總裁陳飛介紹,今年預(yù)計(jì)能出口一千多噸,出口額提升20%左右。
突破歐盟市場(chǎng)并不是一件易事。據(jù)了解,煙臺(tái)肉雞行業(yè)發(fā)展一直走在全國(guó)、全省的前列 。2016年,煙臺(tái)市肉雞養(yǎng)殖和加工位列全省第一位,其中養(yǎng)殖肉雞2.53億只、宰殺2.44億只 、雞肉產(chǎn)量49.5萬(wàn)噸,存欄量占到全省的41.5%(山東家禽存欄6.1億只居全國(guó)第一位)。 2016年煙臺(tái)出口熟制禽肉1.5萬(wàn)噸,貨值5955萬(wàn)美元,主要市場(chǎng)日本占到98%以上,另有少量 輸往巴林和中國(guó)香港。
盡管煙臺(tái)的肉雞行業(yè)發(fā)展搶眼,但是多年來(lái)一直沒有機(jī)會(huì)進(jìn)入歐盟市場(chǎng),這緣于多年之前的一樁“疫區(qū)”舊案。1994年9月,煙臺(tái)地區(qū)長(zhǎng)島縣一位農(nóng)民飼養(yǎng)的20只蛋雞被診斷發(fā)生雞 新城疫疫情,有關(guān)部門對(duì)外通報(bào)長(zhǎng)島縣為新城疫疫區(qū),國(guó)際上將整個(gè)煙臺(tái)地區(qū)全部劃為新城 疫疫區(qū)。由于種種原因煙臺(tái)疫區(qū)的帽子多年沒有解除,致使煙臺(tái)地區(qū)的出口禽肉加工廠長(zhǎng)期 被摒棄在歐盟注冊(cè)范圍之外,產(chǎn)品無(wú)法打入歐盟市場(chǎng)。
歐盟關(guān)于肉類食品安全的法規(guī)是當(dāng)今世界上最系統(tǒng)、最科學(xué)、最完善的法規(guī)體系,多數(shù) 進(jìn)口國(guó)也都按照歐盟的法規(guī)對(duì)出口國(guó)肉類質(zhì)量安全控制體系實(shí)施等效性評(píng)估。因此歐盟的禁 入措施也影響了其他國(guó)家對(duì)煙臺(tái)禽肉的進(jìn)口。
多年來(lái)煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫部門一直想方設(shè)法幫助企業(yè)謀求煙臺(tái)禽肉進(jìn)入歐盟市場(chǎng),致力于打 破煙臺(tái)“新城疫疫區(qū)”的禁錮,經(jīng)過(guò)多年來(lái)的努力,煙臺(tái)肉雞養(yǎng)殖和屠宰加工行業(yè)的迅猛發(fā) 展和日益完善的動(dòng)物衛(wèi)生防疫體系、藥物殘留監(jiān)控體系、加工衛(wèi)生控制體系為煙臺(tái)禽肉進(jìn)入 歐盟打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2015年底山東春雪勇敢地走出了申報(bào)歐盟注冊(cè)的第一步,檢驗(yàn)檢疫部門立即幫助企業(yè)投入 了最后的沖刺:2015年12月公司順利通過(guò)了上級(jí)檢驗(yàn)檢疫部門的注冊(cè)檢查,2016年4正式獲得 出口歐盟資格!
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愛恨交集的歐盟市場(chǎng)
歐盟是世界上主要的禽肉消費(fèi)市場(chǎng),每年進(jìn)口量約在70萬(wàn)噸。但是歐盟對(duì)進(jìn)口肉類的準(zhǔn) 入和管理也極為嚴(yán)格,制定了(EC)No 853/2004等一系列系統(tǒng)、嚴(yán)格、規(guī)范的法律法規(guī),在飼養(yǎng)、用藥、動(dòng)物福利、屠宰、熟制加工、殘留監(jiān)控、疫病控制、官方監(jiān)管、追溯及證書等 方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。對(duì)歐盟成員國(guó)之外的國(guó)家和地區(qū),實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)制,并且每三年 一次對(duì)相關(guān)國(guó)家的監(jiān)管體系和注冊(cè)企業(yè)管理體系開展回顧性檢查。
世界上很多國(guó)家,也以歐盟標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向,調(diào)整本國(guó)的進(jìn)口要求。因此打開歐盟市場(chǎng)大門 ,就等于進(jìn)入了禽肉加工和貿(mào)易的高端領(lǐng)域,有助于順利進(jìn)入其他國(guó)家市場(chǎng)。
煙臺(tái)禽肉多年來(lái)謀求進(jìn)入歐盟市場(chǎng),也與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和不菲利潤(rùn)緊密相關(guān)。歐盟市場(chǎng)青睞 雞胸類產(chǎn)品,而中國(guó)本土和日本等亞洲市場(chǎng)消費(fèi)主要是雞腿、雞翅、雞爪類產(chǎn)品,兩個(gè)市場(chǎng) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需求互補(bǔ);在利潤(rùn)方面,比較輸往中東國(guó)家的生雞胸肉,深加工后輸往歐盟的胸肉 產(chǎn)品每噸價(jià)格可高出1500美元左右。
數(shù)據(jù)顯示,2016年煙臺(tái)市宰殺肉雞2.44億只,胸肉產(chǎn)量6.95萬(wàn)噸,假設(shè)煙臺(tái)地區(qū)每年能 夠有1/10的胸肉產(chǎn)品出口歐盟,那么出口利潤(rùn)每年可再增加1000萬(wàn)美元左右,較2016年熟制 禽肉出口額5955萬(wàn)美元可大幅提高16.7%。
艱難漫長(zhǎng)的破冰之旅
企業(yè)的呼吁就是檢驗(yàn)檢疫部門的責(zé)任。
多年來(lái)煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫部門一直想方設(shè)法幫助企業(yè)謀求煙臺(tái)禽肉進(jìn)入歐盟市場(chǎng),致力于打 破煙臺(tái)“新城疫疫區(qū)”的禁錮:十幾年前煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫局就開展了“煙臺(tái)地區(qū)雞新城疫疫區(qū) 解除的研究”,實(shí)地了解疫區(qū)由來(lái)、聯(lián)系畜牧獸醫(yī)部門調(diào)取疫病監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)、廣取樣品進(jìn)行流 行病學(xué)調(diào)查、研究OIE疫區(qū)解除規(guī)則,得出了煙臺(tái)地區(qū)符合疫區(qū)解除規(guī)則的結(jié)論;持續(xù)跟蹤研 究OIE和歐盟相關(guān)法規(guī)要求;結(jié)合出口備案養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管,指導(dǎo)企業(yè)改善養(yǎng)殖條件、提高養(yǎng)殖規(guī) 模規(guī)范疫病防范措施,對(duì)備案養(yǎng)殖場(chǎng)每年開展新城疫、禽流感疫病監(jiān)控;利用企業(yè)備案、對(duì) 外注冊(cè)和實(shí)地監(jiān)管的機(jī)會(huì),指導(dǎo)加工企業(yè)提高硬件設(shè)施、質(zhì)管水平和自檢自控能力;持續(xù)向 國(guó)家局和省局領(lǐng)導(dǎo)反映和呼吁;多次與地方畜牧獸醫(yī)部門進(jìn)行交流,探討疫區(qū)解除的各種辦 法等等。
厚積而薄發(fā)。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的努力,煙臺(tái)肉雞養(yǎng)殖和屠宰加工行業(yè)的迅猛發(fā)展和日益完善 的動(dòng)物衛(wèi)生防疫體系、藥物殘留監(jiān)控體系、加工衛(wèi)生控制體系為煙臺(tái)禽肉進(jìn)入歐盟打下了堅(jiān) 實(shí)的基礎(chǔ)。
2015年底山東春雪勇敢地走出了申報(bào)歐盟注冊(cè)的第一步,檢驗(yàn)檢疫部門立即幫助企業(yè)投入 了最后的沖刺:進(jìn)一步研究和培訓(xùn)歐盟相關(guān)法律法規(guī),特別加強(qiáng)了養(yǎng)殖和待宰及宰殺時(shí)的動(dòng) 物福利、宰前宰后的檢疫、官方監(jiān)管體系等歐盟關(guān)注重點(diǎn)的整改提高;從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰場(chǎng)到 深加工全過(guò)程檢查整改;從質(zhì)量安全體系文件到每一份記錄進(jìn)行審核和修訂;外聘有監(jiān)管迎 檢經(jīng)驗(yàn)的專家現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),等等。功夫不負(fù)有心人,2015年12月公司順利通過(guò)了上級(jí)檢驗(yàn) 檢疫部門的注冊(cè)檢查,2016年4正式獲得出口歐盟資格!
煙臺(tái)禽肉成功輸歐的不凡意義
山東春雪禽肉食品成功進(jìn)入歐盟,將給公司帶來(lái)豐厚的收益:國(guó)外客戶初步計(jì)劃2017年 向歐盟出口1000噸左右,利潤(rùn)增加約1000萬(wàn)人民幣;“一帶一路”國(guó)家巴林的新客戶也慕名 而來(lái),并且開始發(fā)貨出口。
出口歐盟,對(duì)煙臺(tái)肉雞行業(yè)有重要意義。煙臺(tái)出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處肉食科負(fù)責(zé)人介紹 ,煙臺(tái)禽肉食品成功出口歐盟,對(duì)煙臺(tái)肉雞養(yǎng)殖、加工和出口行業(yè)有著重要意義,標(biāo)志著煙 臺(tái)終于摘掉了新城疫疫區(qū)的帽子;開拓了歐盟這個(gè)新市場(chǎng),改變了以前主要出口日本的市場(chǎng) 結(jié)構(gòu);將中國(guó)人不喜歡的雞胸肉調(diào)味加熱成為歐盟人喜歡的深加工產(chǎn)品,大幅提高產(chǎn)品利潤(rùn) ;許多國(guó)家以歐盟為導(dǎo)向,因此出口歐盟有助于打開更多國(guó)家和市場(chǎng);也能引領(lǐng)更多的煙臺(tái) 禽肉企業(yè)提高生產(chǎn)管理水平;在同一條生產(chǎn)線上生產(chǎn)內(nèi)銷禽肉產(chǎn)品,中國(guó)老百姓可以吃到歐 盟標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)禽肉產(chǎn)品。
小提示:新城疫
禽類新城疫是由新城疫病毒(NDV)引起的主要侵害雞和火雞的急性高度接觸性傳染病,也可 感染鴨鵝等水禽。該病毒是副粘病毒科、腮腺炎病毒屬的代表病毒,單股負(fù)鏈RNA且有囊膜, 1926年首次于英國(guó)新城發(fā)現(xiàn),故名新城疫病毒。新城疫廣泛分布于世界各地,傳播迅速,發(fā) 病率和死亡率可達(dá)90%以上,表現(xiàn)為呼吸困難、下痢、神經(jīng)機(jī)能紊亂、消化道出血性病變,是 危害各國(guó)養(yǎng)雞業(yè)最主要的疾病之一,被OIE列為須通報(bào)的陸生動(dòng)物病毒感染疾病。在我國(guó),新 城疫是制約養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展危害最大的疫病之一,各種品種的雞均易感,多以非典型癥狀出現(xiàn), 而且發(fā)病日齡和發(fā)病季節(jié)沒有明顯的流行特點(diǎn),被《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》列為一類動(dòng)物疫病。