國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局近日與澳門民政總署在珠海召開供澳食品安全工作磋商會議，就供澳冰鮮冷凍禽肉安全監(jiān)管等問題達(dá)成共識。
珠海是供港澳食品的重要口岸之一。去年，珠海轄區(qū)供港澳食品共20014批、19.7萬噸，價值2.11億美元。其中輸往澳門18661批、18萬噸，價值8467.5萬美元；輸往香港1353批、1.7萬噸，價值12679.1萬美元，均未發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。
當(dāng)日的會議，圍繞供澳冰鮮冷凍禽肉安全監(jiān)管，雙方就共同采取有效措施，從源頭把關(guān)，加強疫情監(jiān)測確保安全、建立安全信息交流與通報工作機制、推動監(jiān)管與檢測互認(rèn)、促進(jìn)通關(guān)便利及確保質(zhì)量控制等方面進(jìn)行了磋商，廣泛交換意見并達(dá)成共識。
此前，按照源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控的總體要求，珠海檢驗檢疫局已全面加強供港澳食品安全監(jiān)管。主要措施包括：
一是全面堅持源頭嚴(yán)防。通過實施《珠海轄區(qū)供出口加工用禽養(yǎng)殖場檢驗檢疫管理辦法》，要求出口禽類產(chǎn)品加工企業(yè)對其供應(yīng)原料的禽養(yǎng)殖場備案申請、日常監(jiān)管及原料驗收等工作實施自主檢查，敦促企業(yè)落實主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二是全面堅持過程嚴(yán)管。供港澳食品安全監(jiān)督抽檢機制主要有“一個核心”（風(fēng)險評估為核心）、“兩級計劃”（國家和地方兩級監(jiān)督抽檢計劃）、“三項制度”（出口食品監(jiān)督抽檢制度、不合格出口食品處理制度和出口食品風(fēng)險預(yù)警制度）等。為此，珠海各口岸已正式運行“供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管系統(tǒng)”，提升供港澳食品安全監(jiān)管的科學(xué)化、智能化水平。
三是全面堅持風(fēng)險嚴(yán)控。加大對供港澳水產(chǎn)品、禽蛋及制品等有毒有害物質(zhì)監(jiān)控力度。目前，該局除每周向質(zhì)檢總局報送供港澳食品檢驗檢疫情況外，還進(jìn)一步完善了供港澳食品突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)機制，與澳門民政總署就建立進(jìn)出口食品安全信息通報機制達(dá)成一致意見。
