根據(jù)法國媒體報(bào)道，2011年，法國國內(nèi)雞肉的產(chǎn)量顯著增加，然而其在2012年前七個月內(nèi)卻有所下降。法國農(nóng)業(yè)部在最新的報(bào)告中指出，國內(nèi)雞肉的進(jìn)口量有所增加。
　　2011年，法國雞肉的產(chǎn)量達(dá)到110萬噸，同比增長了5%。法國農(nóng)業(yè)部部長表示，該產(chǎn)量已經(jīng)極其接近2001年所達(dá)到的近十年內(nèi)的最高水平。2001年，瘋牛?。╡ncéphalopathiespongiformebo?vine，ESB）的暴發(fā)使得牛肉的食用量大幅下降，同時雞肉的食用量大幅增加。雞肉的人均食用量也達(dá)到最高水平，平均每位法國居民食用15公斤雞肉。然而從2000年開始，在法國居民食用的雞肉中，進(jìn)口雞肉所占比例持續(xù)增長。2011年，進(jìn)口雞肉所占比例已經(jīng)達(dá)到40%。
　　2012年，這種情況有所改變。在食品成本上漲的前提下，前七個月內(nèi)，法國國內(nèi)雞屠宰場的數(shù)量同比減少了2.7%。2012年上半年，肉類進(jìn)口量和雞肉制品的數(shù)量同比增長幅度接近8%，其中從德國和荷蘭進(jìn)口的數(shù)量有所增長，而從比利時和盧森堡進(jìn)口的數(shù)量有所減少。
　　法國農(nóng)業(yè)部部長稱，2012年7月，國內(nèi)雞類食品的價(jià)格同比增長了0.3%，與2010年7月相比價(jià)格增長了24%;雞肉的生產(chǎn)價(jià)格同比下降了1.6%，而與2010年7月相比價(jià)格增長了17%。