今日（9月1日）全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)為14.67元/公斤，較昨日上漲0.03元/公斤。東北豬價(jià)互有漲跌，黑龍江、吉林豬價(jià)上漲0.2元/公斤，遼寧豬價(jià)微跌0.1元/公斤;華北豬價(jià)小幅下跌，河北、北京、山西下跌0.1元/公斤;華東豬價(jià)普遍下跌，福建下跌了0..3元/公斤，山東下跌了0.2元/公斤，江蘇跌0.1元/公斤;華南豬價(jià)下跌，廣東跌0.1元/公斤;華中豬價(jià)弱勢(shì)穩(wěn)定，河南跌0.1元/公斤，其余多穩(wěn)定;西北豬價(jià)互有漲跌，陜西上漲0.5元/公斤，甘肅下跌0.5元/公斤;西南豬價(jià)下跌，云南跌0.2元/公斤。今日全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)最高在上海，均價(jià)15.4元/公斤，最低在遼寧，均價(jià)13.9元/公斤。預(yù)計(jì)國(guó)慶節(jié)豬價(jià)將持續(xù)上漲豬價(jià)小幅下跌，但整體跌幅并不大。市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)充足，但需求沒有明顯好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)試探性壓價(jià)。目前全國(guó)豬價(jià)整體呈現(xiàn)南高北低狀態(tài)，生豬調(diào)運(yùn)有增加的趨勢(shì)，不過現(xiàn)在氣溫仍高加之部分地區(qū)受臺(tái)風(fēng)影響洪澇災(zāi)害頻發(fā)，對(duì)遠(yuǎn)距離生豬調(diào)運(yùn)仍存一定阻礙，近距離調(diào)運(yùn)仍是主流。9月初大眾院校將陸續(xù)開學(xué)，市場(chǎng)集中消費(fèi)恢復(fù)，中秋國(guó)慶節(jié)前備貨也將逐漸開啟，市場(chǎng)利好增加，需求將出現(xiàn)一定好轉(zhuǎn)。

　　整體來(lái)看，北方多地豬價(jià)繼續(xù)保持下跌態(tài)勢(shì)，跌幅在0.1-0.2元/公斤左右，但東北局部地區(qū)豬價(jià)出現(xiàn)止跌上漲的態(tài)勢(shì)，而且目前南北豬價(jià)價(jià)差依舊較大，東北豬價(jià)止跌上漲，也將提振周邊豬價(jià)止跌;南方豬價(jià)趨穩(wěn)調(diào)整為主，華東、西南地區(qū)豬價(jià)走勢(shì)偏弱，下跌0.1-0.2元/公斤左右。市場(chǎng)的供需基本平衡，供需兩端處于博弈狀態(tài)，屠宰企業(yè)適重豬源采購(gòu)難度一般，但受生豬供應(yīng)量也不多，壓價(jià)的難度也較大，短期來(lái)看，豬價(jià)沒有大幅上漲或大幅下跌的基礎(chǔ)，預(yù)預(yù)計(jì)國(guó)慶節(jié)豬價(jià)將持續(xù)上漲全國(guó)外三元豬價(jià)穩(wěn)中小幅震蕩。東北繼續(xù)持穩(wěn)，主流價(jià)13.6-14.6元/公斤；京津穩(wěn)，主流價(jià)14-14.6元/公斤；河北整體穩(wěn)定，局地微漲0.1元/公斤，主流價(jià)13.6-14.6元/公斤；河南趨穩(wěn)，主流價(jià)14.3-15.1元/公斤；兩湖弱勢(shì)調(diào)整，局地跌0.1-0.2元/公斤，主流價(jià)14-14.9元/公斤；山東微調(diào)，主流價(jià)13.9-14.6元/公斤；福建趨穩(wěn)，主流價(jià)14.8-15.6元/公斤；廣東主穩(wěn)，主流價(jià)14.8-15.7元/公斤；川渝跌0.1-0.2元/公斤，主流價(jià)14.7-15.4元/公斤。今日全國(guó)豬價(jià)整體趨穩(wěn)，北方穩(wěn)中略有微漲跡象，如山西、河北等地；南方穩(wěn)中略有微跌，如兩湖、廣西、四川等地。從豬市供需層面來(lái)看，目前養(yǎng)殖戶與屠企仍處于僵持博弈中，消費(fèi)大環(huán)境改善不明顯，北豬南運(yùn)仍在繼續(xù)，拉低南方豬價(jià)，而北方養(yǎng)殖戶抗跌心理漸強(qiáng)，屠企繼續(xù)壓價(jià)難度增加，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬價(jià)將呈現(xiàn)震蕩趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

　　小幅上漲的豬價(jià)能持續(xù)多久呢？

　　最近一段時(shí)間，天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉消費(fèi)量增長(zhǎng)明顯。專家表示：8月底是豬價(jià)一個(gè)非常重要的分水嶺，最近兩周，可能是豬價(jià)從6月份開始上漲以來(lái)階段性小高點(diǎn)出現(xiàn)的時(shí)間點(diǎn)。出現(xiàn)此類現(xiàn)象最重要的是受供需兩端的影響，短期來(lái)看，國(guó)內(nèi)豬價(jià)以小幅調(diào)整行情為主，后期有進(jìn)一步上漲的可能，但漲幅不會(huì)太大。

　　1、市場(chǎng)需求增加

　　夏季天熱，人的口味都偏淡，豬肉不太受歡迎，最近天氣轉(zhuǎn)涼，不少人開始貼“秋膘”，帶動(dòng)了豬肉的消費(fèi)量。就拿煙臺(tái)市來(lái)說(shuō)，統(tǒng)計(jì)了該市三個(gè)主要屠宰企業(yè)的屠宰量，8月份下半月生豬屠宰量較上半月上漲1.35%。

　　2、生豬存欄量減少

　　養(yǎng)殖戶都知道，2017年01月是生豬出欄價(jià)格的最高點(diǎn)，豬價(jià)在9元左右，但此后一路下滑，一直在7元/斤左右徘徊，至今反彈到7元以上的價(jià)位上來(lái)。所以，受2017年豬價(jià)行情的影響，大部分養(yǎng)殖戶都沒有補(bǔ)欄的想法，再加上環(huán)保趨嚴(yán)、禁養(yǎng)區(qū)豬場(chǎng)拆遷提速，生豬存欄量有所下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，7月份能繁母豬存欄環(huán)比下降0.9%，同比下降4.2%，而生豬存欄環(huán)比下降0.7%，同比下降4.8%。

　　3、養(yǎng)殖戶惜售

　　考慮到天氣轉(zhuǎn)涼，終端豬肉需求即將逐步提升，部分養(yǎng)殖戶在看到豬價(jià)上漲之后，有小部分出現(xiàn)壓欄惜售的情況，這在一定程度上也拉升了豬價(jià)。預(yù)計(jì)，隨著月底大中小學(xué)的陸續(xù)開學(xué)，市場(chǎng)需求日漸升溫，全國(guó)生豬價(jià)格仍將呈穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)，而且業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為生豬價(jià)格保持在7-7.5元價(jià)位區(qū)間的概率大，并且有望持續(xù)到年底。

　　小編建議養(yǎng)殖戶理性看待豬價(jià)漲跌，根據(jù)自身豬只情況，適時(shí)出欄，同時(shí)，還應(yīng)注意天氣變化，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和疾病防治，合理調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)。