為進(jìn)一步開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和專項(xiàng)治理工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，確保中秋、國(guó)慶期間食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)組織開展為期40天的肉制品、乳制品、水產(chǎn)加工品（不含一次紫菜）、發(fā)酵酒及其配制酒生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
本次監(jiān)督檢查，按《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》中項(xiàng)目實(shí)行全項(xiàng)檢查，檢查結(jié)果將作為企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)管理依據(jù)，并納入日常監(jiān)管檔案。
風(fēng)險(xiǎn)隱患排查重點(diǎn)為企業(yè)是否采購(gòu)非法原料，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，是否存在非法添加非食用物質(zhì)現(xiàn)象，是否使用過(guò)期、回收或劣質(zhì)原料加工情況，以及原輔材料進(jìn)廠、成品出廠檢測(cè)把關(guān)不嚴(yán)等問(wèn)題。同時(shí)督促企業(yè)規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注。
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題將書面督促企業(yè)整改，對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法行為的，依法嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷食品生產(chǎn)許可證。涉嫌犯罪的，將及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，并予以曝光。
