近日，浙江青蓮食品股份有限公司與世界動物保護(hù)協(xié)會正式簽署“福利養(yǎng)殖”承諾書，致力于進(jìn)一步提高動物福利，這是繼2015年青蓮食品成為中國首家“人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目”試點(diǎn)企業(yè)后，青蓮食品在動物福利養(yǎng)殖方面的新一步舉措。世界動物保護(hù)協(xié)會全球總裁Steve McIvor和協(xié)會中國區(qū)首席代表趙中華、協(xié)會人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理儲學(xué)琴以及中國獸醫(yī)協(xié)會動物福利分會秘書長孫忠超、海鹽縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)人等參加活動。
“動物福利”包括生理福利、環(huán)境福利、衛(wèi)生福利、行為福利、心理福利五要素，是動物適應(yīng)自身所處的環(huán)境，滿足基本的自然需求。“福利養(yǎng)殖”則是指在飼養(yǎng)動物的過程中要避免動物遭受虐待，要滿足動物基本生存條件，科學(xué)合理的動物福利讓動物更健康，讓食品更安全，從而也讓養(yǎng)殖場更持續(xù)盈利。
據(jù)了解，從2001年成立至今，青蓮食品一直潛心深耕生豬產(chǎn)業(yè)，以消費(fèi)者需求為核心出發(fā)點(diǎn)，涵蓋了良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、透明工廠、肉品加工、冷鏈物流、品牌連鎖、文化旅游等生豬產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，完成從源頭到餐桌的黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈布局，成為一家從事生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售一條龍服務(wù)的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
早在2008年起，青蓮食品就開始摸索生豬福利之道，這里的生豬可以享受到好環(huán)境、日光浴、好食譜、不剪尾、大空間等“動物福利”。企業(yè)于2015年獲得了第二屆“農(nóng)場動物福利促進(jìn)獎”，更與世界動物保護(hù)協(xié)會、中國獸醫(yī)協(xié)會簽署五年合作備忘錄，成為中國首家“人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目”試點(diǎn)企業(yè)。
中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，生豬養(yǎng)殖數(shù)量占全球一半以上?，F(xiàn)代集約化的養(yǎng)殖方式帶來各種挑戰(zhàn)。生豬飼養(yǎng)、運(yùn)輸和屠宰過程中存在的各種福利問題亟待研究和處理。研究顯示，中國消費(fèi)者對高福利豬肉制品的需求正在不斷提高，可以預(yù)見，提升動物福利將是未來畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢。
為農(nóng)場動物提供更好的生存環(huán)境，協(xié)助企業(yè)大規(guī)模使用動物友好型生產(chǎn)方式，一直是世界動物保護(hù)協(xié)會和動物福利國際合作委員會合作努力的目標(biāo)。世界動物保護(hù)協(xié)會全球總裁Steve McIvor在簽約活動中表示：“讓養(yǎng)殖環(huán)境更友好，讓人與動物更加和諧相處，對于企業(yè)將更持續(xù)盈利，這是一個(gè)多贏的選擇，也是養(yǎng)殖加工企業(yè)未來的方向。”
此次青蓮食品的加入，表明越來越多的中國企業(yè)開始重視動物福利問題，這對整個(gè)中國生豬行業(yè)乃至全球該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。為此，青蓮食品董事長許明曙表示：“食品行業(yè)承載著巨大的社會責(zé)任，從創(chuàng)立之初，我們就以‘為社會提供優(yōu)質(zhì)食品’為使命，優(yōu)質(zhì)食品源自優(yōu)質(zhì)食材，與世界動物保護(hù)協(xié)會開展合作，摸索生豬福利之道，不僅將助推青蓮與國際接軌的步伐，為青蓮生產(chǎn)多元化的高品質(zhì)豬肉打下基礎(chǔ)，更重要的是借此探索人與人、人與動物、動物與環(huán)境之間的和諧相處之道。”
