近日，內(nèi)蒙古巴林右旗市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)流通環(huán)節(jié)肉及肉制品銷售行為進(jìn)行集中規(guī)范整治，排除安全隱患。截至目前，共檢查各大肉類銷售場(chǎng)所57個(gè)，下達(dá)整改通知書6份。
一是安排部署到位。根據(jù)轄區(qū)肉及肉制品分布、銷售特點(diǎn)，細(xì)化、量化工作任務(wù)，明確責(zé)任、要求和目標(biāo)，制定詳細(xì)的排查方案，實(shí)行留痕排查，明確時(shí)間、地點(diǎn)和責(zé)任人，確保排查街不漏巷、巷不漏戶、戶不漏項(xiàng)，全面掌握流通環(huán)節(jié)肉及肉制品市場(chǎng)的現(xiàn)狀，做到情況清、底數(shù)明。
二是排除隱患到位。加大對(duì)鮮肉市場(chǎng)、熟食店、商店、超市、飯店、賓館的排查力度，重點(diǎn)檢查肉及肉制品的來(lái)源及流向，查看上市鮮肉是否經(jīng)相關(guān)部門檢驗(yàn)檢疫過(guò)，須提供證明；肉制品的進(jìn)貨臺(tái)帳是否有、進(jìn)貨渠道是否規(guī)范。同時(shí)，采取看色、聞味的方式，對(duì)散裝肉制品進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處銷售過(guò)期變質(zhì)、以次充好侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。
三是查找風(fēng)險(xiǎn)到位。對(duì)歷年來(lái)肉及肉制品投訴情況進(jìn)行綜合匯總、高度篩選，將投訴率達(dá)到二次及以上的消費(fèi)場(chǎng)所定為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，變事后監(jiān)管為事前防范，分別采取宣法進(jìn)店、行政告誡、張貼警示、日常督查的形式，用法律的權(quán)威性震懾經(jīng)營(yíng)者違法經(jīng)營(yíng)念頭，營(yíng)造懼怕法律、不敢違法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的良好氛圍。
四是鏟除“盲區(qū)”到位。針對(duì)鮮肉、熟食實(shí)效性強(qiáng)以及早市批發(fā)時(shí)間早的銷售特點(diǎn)，制定了上班前、下班后巡查制度。本著“定人、定責(zé)、定任務(wù)、定目標(biāo)”的原則，強(qiáng)化執(zhí)法人員責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制，一方面增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的重視力度，另一方面對(duì)執(zhí)法人員的執(zhí)法行為起到監(jiān)督的作用，防止走過(guò)場(chǎng)、敷衍了事現(xiàn)象的發(fā)生，確保了巡查效率。
五是應(yīng)急處理到位。針對(duì)食品突發(fā)事件嚴(yán)重性和危害性的特點(diǎn)，該局特成立應(yīng)急處理小分隊(duì)，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任、分工，確保各個(gè)環(huán)節(jié)處理準(zhǔn)確無(wú)誤，做到忙而不亂，有條不紊。要求鎮(zhèn)內(nèi)突發(fā)事件必須在15分鐘趕到現(xiàn)場(chǎng)，鎮(zhèn)外突發(fā)事件必須在30分鐘趕到現(xiàn)場(chǎng)，防止事態(tài)蔓延，將損失和影響降到最低。
