冬季，廣大群眾對(duì)于肉類食品的需求步入高峰期，為切實(shí)保障轄區(qū)群眾的飲食安全，讓群眾吃上放心肉，近日，西壩鄉(xiāng)食藥所以食品加工小攤販、生肉攤販、熟肉制品攤販、宰殺活雞活魚(yú)攤販等為重點(diǎn)，開(kāi)展了冬季肉類食品安全大檢查。
一是多部門聯(lián)動(dòng)，工作抓重點(diǎn)。西壩鄉(xiāng)食藥所主動(dòng)對(duì)接鄉(xiāng)食安辦、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)中心，三部門聯(lián)動(dòng)開(kāi)展轄區(qū)集市大檢查，以趕集日為重點(diǎn)，查看經(jīng)營(yíng)生肉攤販?zhǔn)强底C、兩證兩章否健齊全，對(duì)于證章不全的予以批評(píng)教育，依法處理；檢查肉類熟食攤販?zhǔn)欠褶k理《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，是否從合法渠道購(gòu)進(jìn)肉類熟食，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度。
二是痕跡化監(jiān)管，監(jiān)管不留白。執(zhí)法人員通過(guò)填寫(xiě)集貿(mào)市場(chǎng)巡查表，拍攝執(zhí)法檢查照片。將工作的每一個(gè)步驟留有痕跡，將抽象的工作具體化，確保轄區(qū)肉類食品市場(chǎng)安全監(jiān)管有據(jù)可考、有跡可循。
三是注重宣傳教育，“治標(biāo)”先“治本”。向肉類食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶發(fā)放《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)宣傳材料，告知其應(yīng)盡的法律義務(wù)，提高肉類經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。同時(shí)，利用趕集和農(nóng)村冬季集中教育活動(dòng)，發(fā)揮鄉(xiāng)村組三級(jí)監(jiān)管體系作用，向廣大群眾宣傳食品安全知識(shí)，提升群眾安全防范意識(shí)。
截至目前，西壩鄉(xiāng)食藥所出動(dòng)執(zhí)法人員9人次，共檢查生豬肉經(jīng)營(yíng)業(yè)戶6戶，羊肉經(jīng)營(yíng)業(yè)戶1戶，肉類熟食經(jīng)營(yíng)業(yè)戶1戶，尚未發(fā)現(xiàn)有銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉類食品的違法行為。
