為加強(qiáng)鄭州市屠宰行業(yè)監(jiān)督管理，維護(hù)生豬屠宰經(jīng)營秩序加快推進(jìn)屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)屠宰行業(yè)高質(zhì)量、綠色發(fā)展，提高肉品質(zhì)量安全保障能力，4月4日，鄭州市畜牧局組織召開了全市2018年屠宰行業(yè)工作會(huì)議暨生豬屠宰操作培訓(xùn)，回顧總結(jié)了2017年“掃雷行動(dòng)”開展情況及日常監(jiān)管情況，深入分析了鄭州市當(dāng)前生豬屠宰管理現(xiàn)狀 , 研究部署了2018年生豬屠宰監(jiān)管重點(diǎn)工作。各縣（市、區(qū)）負(fù)責(zé)屠宰監(jiān)管工作的副局長（副主任）、科長，畜禽屠宰企業(yè)，市畜牧局質(zhì)管處、鄭州市動(dòng)監(jiān)所、鄭州市藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。市畜牧局徐寶龍副局長出席會(huì)議并做重要講話。

　　會(huì)議聽取了各縣（市、區(qū)）2017年屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”開展情況、主要成效、經(jīng)驗(yàn)做法、存在不足、下步打算的匯報(bào)，及各屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任履行情況的匯報(bào)，肯定成績的同時(shí)指出了存在的問題， 研究部署了下階段生豬屠宰監(jiān)管工作要點(diǎn)：2018年全市屠宰管理工作重點(diǎn)以提升監(jiān)管能力、推進(jìn)屠宰行業(yè)健康發(fā)展為主線，以確保屠宰環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全為基準(zhǔn)，把生豬定點(diǎn)屠宰資格清理貫穿全過程，繼續(xù)抓規(guī)范嚴(yán)制度、抓檢查促提升、抓治理優(yōu)環(huán)境、抓普法強(qiáng)意識(shí)，使全市每個(gè)屠宰企業(yè)都達(dá)到資質(zhì)合法、行為合規(guī)、質(zhì)量合格、設(shè)備合標(biāo)的要求。

　　最后，徐寶龍副局長強(qiáng)調(diào)各單位必須高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)監(jiān)管執(zhí)法措施；督促屠宰企業(yè)對(duì)照檢查，狠抓問題整改，完善生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，確保肉品質(zhì)量安全。一要提高 “兩個(gè)認(rèn)識(shí)”。要充分認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)鄭州國家中心城市建設(shè)的重要性；要充分認(rèn)識(shí)到畜禽屠宰監(jiān)管對(duì)推進(jìn)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要性。二要落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。要圍繞屠宰環(huán)節(jié)不發(fā)生質(zhì)量安全事件的目標(biāo)，突出推動(dòng)屠宰行業(yè)發(fā)展、生產(chǎn)全程監(jiān)管兩個(gè)重點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)政府屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，督促企業(yè)嚴(yán)把入場查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)管理關(guān)、肉品質(zhì)量關(guān)和肉品出廠關(guān)等4個(gè)關(guān)口。三要強(qiáng)化“兩個(gè)檢查”。要深入排查，抓好隱患治理，全面了解畜禽屠宰企業(yè)管理工作情況，認(rèn)真檢查各項(xiàng)制度落實(shí)情況，系統(tǒng)梳理生產(chǎn)經(jīng)營全過程中操作規(guī)程、安全生產(chǎn)和肉品質(zhì)量安全等方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，落實(shí)整改措施，及時(shí)消除隱患。四要抓好“兩個(gè)提升”。要提升各級(jí)監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，不斷提高應(yīng)急處置和輿情應(yīng)對(duì)的能力和水平，更要提升屠宰企業(yè)生產(chǎn)水平。