日前，河南省人民政府下發(fā)豫政[2018]17號文件《河南省人民政府關于建設食品安全省的意見》，繪制出河南食品安全大省建設的“路線圖”。通過3-5年的努力，把河南省建成食品安全大省，形成綠色、安全、高質(zhì)量的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式,,為人民群眾“舌尖上的安全”提供更加堅實的保障。

　　2018年，河南省政府工作報告中明確提出:“推進食品安全省建設，讓人民群眾吃得更安全、更放心。”河南省是農(nóng)業(yè)大省，食品生產(chǎn)、消費和輸出大省。近年來，河南省食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，截至2017年12月底，河南省主要農(nóng)產(chǎn)品總體合格率98％以上，畜產(chǎn)品監(jiān)測合格率在98.3%以上，食品抽檢合格率在97.2%以上。前不久，在國務院食品安全委員會通報的2017年食品安全工作評議考核結果中，我省以98.3分的好成績，高出各地平均分5.9分，考核等級為A級。

　　但河南省食品安全領域發(fā)展不平衡、不充分的問題仍然比較突出，各種風險隱患依然存在，與人民群眾的期盼和食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的要求仍不適應。食品安全大省怎么建？河南省堅持最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，以政府主導、部門聯(lián)動、預防為主、產(chǎn)管并重、多元參與、社會共治、改革創(chuàng)新、引領提升為基本原則，構建政府主導、企業(yè)負責、部門聯(lián)動、公眾參與的食品安全社會共治格局，完善責任明確、制度健全、運轉(zhuǎn)高效、風險可控的食品安全體系，形成綠色、安全、高質(zhì)量的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。

　　《意見》確定了建設食品安全省的十大主要任務。推進綠色生產(chǎn)體系建設，打造綠色品牌，推動綠色產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、標準化、科學化發(fā)展；加強法規(guī)制度體系建設，推進服務性執(zhí)法，形成以法律保安全、用制度管安全的工作機制；強化食品安全源頭治理，實施藍天、清水、凈土行動；建立健全畜禽屠宰管理制度,加快推進牛羊禽集中(定點)屠宰；加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)測與監(jiān)管,推動建立重金屬等超標糧食處置長效機制；促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，積極推進食品農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)外銷“同線同標同質(zhì)”,提高供給質(zhì)量,滿足消費者需求；推動安全標準提檔升級，圍繞種養(yǎng)、加工、運輸、儲藏、消費等環(huán)節(jié)，對標國際、國內(nèi)標準，加快建立全鏈條、廣覆蓋和科學嚴謹、切實可行的標準規(guī)范體系；等等。

　　建設食品安全大省，河南省確定有量化指標。到2020年，全省食品安全抽檢合格率高于全國平均水平，其中，河南省生產(chǎn)主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價性抽檢合格率穩(wěn)定在97%以上，河南省加工食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，三分之一以上的省轄市達到國家食品安全示范城市標準，三分之一以上的縣(市、區(qū))達到國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣標準，人民群眾對食品安全總體滿意度達70%以上。

　　到2022年，這一目標將得到更進一步鞏固和提升，河南省生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價性抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，河南省加工食品抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上，一半以上的省轄市達到國家食品安全示范城市標準，一半以上的縣(市、區(qū))達到國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣標準，人民群眾對食品安全總體滿意度達80%以上。