9月份以來(lái)，受政策支持和凍豬肉投放等影響，全市豬價(jià)漲幅呈回落走勢(shì)。雖然漲幅回落，但豬價(jià)仍在上漲。10月份，豬肉零售均價(jià)每周平均以9%的速度上漲。近期豬價(jià)上漲主要原因是，在生豬存在缺口的大背景下，國(guó)慶節(jié)期間部分養(yǎng)殖場(chǎng)放假，生豬出欄量下降，同時(shí)物流運(yùn)輸壓力大，生豬調(diào)運(yùn)困難。國(guó)慶假期后，銷區(qū)生豬調(diào)入需求量增大，北方產(chǎn)區(qū)尤其是東北地區(qū)、山東、河南等豬價(jià)上漲較快，部分地區(qū)尤其是南方銷區(qū)規(guī)模場(chǎng)開始競(jìng)拍模式賣豬，也在一定程度上拉高了豬價(jià)。

　　據(jù)了解，國(guó)慶前夕，國(guó)家有關(guān)部門連續(xù)3次投放儲(chǔ)備的凍豬肉。同時(shí)，今年前8個(gè)月，全國(guó)豬肉進(jìn)口116.39萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)40.4%。凍豬肉投放和豬肉進(jìn)口增加將抑制豬價(jià)過(guò)快上漲。從后期走勢(shì)來(lái)看，政策措施對(duì)于生豬整體產(chǎn)能恢復(fù)、激發(fā)養(yǎng)殖戶積極性的作用正在逐步顯現(xiàn)，而且生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)處于歷史較高水平。預(yù)計(jì)四季度全國(guó)生豬產(chǎn)能下降的局面將會(huì)得到改善，但短期內(nèi)豬肉市場(chǎng)供給依然偏緊。預(yù)計(jì)元旦、春節(jié)前豬肉價(jià)格將保持高位運(yùn)行走勢(shì)，但隨著庫(kù)存凍肉逐步出庫(kù)、禽肉等畜產(chǎn)品供應(yīng)增加，供應(yīng)總體有保障。

　　據(jù)對(duì)全市肉聯(lián)廠、友鵬等13家豬肉批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月份豬肉交易量8613噸，環(huán)比較上月降6.6%，同比降23.6%；交易額3.2億元，環(huán)比增13.1%，同比增29.6%。據(jù)監(jiān)測(cè)，10月份，豬肉批發(fā)價(jià)格為45.20元/公斤，環(huán)比較上月增20.8%，較同期增1.2倍；零售均價(jià)為60.05元/公斤，環(huán)比較上月增21%，同比增1倍。據(jù)10月份全國(guó)CPI數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)豬肉價(jià)格環(huán)比增20.1%，低于全市1.9個(gè)百分點(diǎn)；同比增1倍，增幅與全市持平。

　　豬肉價(jià)格的上漲導(dǎo)致人們轉(zhuǎn)向其他動(dòng)物蛋白消費(fèi)，但牛羊肉一直以來(lái)高于豬肉的價(jià)格使市場(chǎng)需求沒有更多轉(zhuǎn)向自身，而是增加了性價(jià)比更高的雞蛋消費(fèi)量。因此，10月進(jìn)入冬季預(yù)備期，雖然豬價(jià)持續(xù)上漲，但全市牛羊肉價(jià)格并未出現(xiàn)過(guò)大漲幅。預(yù)計(jì)后期，牛羊肉市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)明顯波動(dòng)，在小幅區(qū)間內(nèi)震蕩前行將是其主要發(fā)展趨勢(shì)。

　　據(jù)對(duì)全市金鐘、紅旗等11家批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月份羊肉交易量1369噸，環(huán)比持平，同比降10.5%；交易額為9605萬(wàn)元，環(huán)比增4.7%，同比增10%。10月份羊肉價(jià)格保持了穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢(shì)，批發(fā)價(jià)格77.7元/公斤，環(huán)比與上月持平，較同期增27.2%；零售價(jià)格86.29元/公斤，環(huán)比與上月持平，較同期增22.7%。據(jù)10月份全國(guó)CPI數(shù)據(jù)顯示，羊肉價(jià)格環(huán)比增2%，高于全市2個(gè)百分點(diǎn)；同比漲16.1%，低于全市6.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　據(jù)對(duì)全市金鐘、紅旗等11家批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月份牛肉交易量為1277噸，環(huán)比較上月降7.5%，同比降15.8%；交易額為8184萬(wàn)元，環(huán)比與上月持平，同比降3.7%。據(jù)監(jiān)測(cè)，10月份牛肉批發(fā)價(jià)格為66.7元/公斤，環(huán)比較上月增1.2%，同比漲22.7%；零售價(jià)格為74.14元/公斤，環(huán)比較上月增2.1%，同比漲19.8%。據(jù)10月份全國(guó)CPI數(shù)據(jù)顯示，牛肉價(jià)格環(huán)比增2.5%，高于全市0.4個(gè)百分點(diǎn)；同比漲20.4%，高于全市0.6個(gè)百分點(diǎn)。