2月26日，從山西省政府獲悉，山西省出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的意見(jiàn)》，提出依托山西雜糧、畜禽、蔬菜、鮮干果、中藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，打造特色鮮明、鏈條完整的農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群。2020年，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2100億元；2022年，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2500億元；到“十四五”末，農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)到1.8萬(wàn)元左右。
《意見(jiàn)》指出，全省依托“南果中糧北肉”出口平臺(tái)和“東藥材西干果”商貿(mào)平臺(tái)，合理布局生產(chǎn)基地、產(chǎn)業(yè)鏈條、科技研發(fā)、加工園區(qū)、綜合服務(wù)、休閑旅游等功能模塊，全方位構(gòu)建肉制品、釀品、飲品、乳品、主食糕品、果品、功能食品、保健食品、化妝品、中醫(yī)藥品農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群。
肉制品產(chǎn)業(yè)集群：發(fā)展歐式火腿、培根等產(chǎn)品
肉制品產(chǎn)業(yè)集群以豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等畜禽資源優(yōu)勢(shì)為依托，打造分割肉、熟肉、膳食產(chǎn)品、快餐食品、方便休閑食品。大幅提升生豬屠宰加工能力，引導(dǎo)生豬屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)轉(zhuǎn)移，推進(jìn)“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變。發(fā)展歐式火腿、培根、腌臘肉、醬鹵肉、肉干、調(diào)理肉、肉罐頭等產(chǎn)品。打造“平遙牛肉”“上黨驢肉”“雁北羊肉”等區(qū)域公用品牌，創(chuàng)建一批肉制品自主知名品牌。
釀品產(chǎn)業(yè)集群：打造“山西清香白酒”省級(jí)區(qū)域公用品牌
釀品產(chǎn)業(yè)集群以高粱、黍米、葡萄、山楂等雜糧和水果資源優(yōu)勢(shì)為依托，打造白酒、黃酒、紅酒、果酒、食醋。挖掘酒醋文化傳統(tǒng)和釀造工藝，開(kāi)發(fā)保健型、飲料型、調(diào)配型、高端收藏型等特色產(chǎn)品。打造“山西清香白酒”省級(jí)區(qū)域公用品牌，提升“山西陳醋”省級(jí)區(qū)域公用品牌形象，塑造“代縣黃酒”區(qū)域公用品牌，提高我省釀品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率。
飲品產(chǎn)業(yè)集群：做大做強(qiáng)藥茶子品牌
飲品產(chǎn)業(yè)集群以連翹、沙棘、蘋(píng)果、梨等中藥材和水果資源優(yōu)勢(shì)為依托，打造藥茶、果汁。改進(jìn)果汁加工工藝，發(fā)展?jié)饪s果汁和低糖型、多維型、功能型果汁飲品。打造山西藥茶區(qū)域公用品牌母子聯(lián)動(dòng)體系，鼓勵(lì)藥茶生產(chǎn)市縣申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，做大做強(qiáng)連翹葉茶、沙棘葉茶等藥茶子品牌。建立健全山西藥茶經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，實(shí)施線上線下全面推進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。
乳品產(chǎn)業(yè)集群：打造我省乳品自主知名品牌
乳品產(chǎn)業(yè)集群以雁門(mén)關(guān)農(nóng)牧交錯(cuò)帶為依托，結(jié)合藜麥、紅棗、海紅果等特色雜糧和鮮干果資源優(yōu)勢(shì)，打造巴氏消毒奶、UHT奶、奶粉和特種口味酸奶。發(fā)展鮮乳制品連鎖營(yíng)銷(xiāo)，在省內(nèi)外布局連鎖店、專(zhuān)營(yíng)店、直銷(xiāo)店。打造我省乳品自主知名品牌。支持低溫乳制品冷鏈建設(shè)，發(fā)展智慧物流配送。鼓勵(lì)乳品企業(yè)、流通企業(yè)和電商企業(yè)對(duì)接融合，促進(jìn)乳制品流通便捷化。
主食糕品產(chǎn)業(yè)集群：打造山西特色個(gè)性化糕品
主食糕品產(chǎn)業(yè)集群以小麥、小米、蕎麥等主糧和雜糧資源優(yōu)勢(shì)為依托，打造傳統(tǒng)主食、烘焙食品、方便休閑食品、雜糧食品。攻關(guān)雜糧口感、觀感、方便食用等重點(diǎn)技術(shù)，開(kāi)發(fā)雜糧餅干、雜糧掛面、雜糧小吃。推進(jìn)郭杜林月餅、太谷餅、聞喜煮餅、神池月餅等糕點(diǎn)精細(xì)化生產(chǎn)，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)山楂糕、鮮花餅等時(shí)尚糕點(diǎn)，打造具有山西特色的個(gè)性化、多元化、定制化、功能化主食糕品。
果品產(chǎn)業(yè)集群：打造海紅果冰激凌等高端果品
果品產(chǎn)業(yè)集群以蘋(píng)果、梨、紅棗、核桃等鮮干果資源優(yōu)勢(shì)為依托，打造休閑干果、罐裝水果、果脯蜜餞。開(kāi)發(fā)罐裝水果和低糖果脯蜜餞系列產(chǎn)品，以現(xiàn)代、時(shí)尚、國(guó)際化視野，開(kāi)設(shè)全國(guó)連鎖品牌店，打造海紅果冰激凌、藜麥果凍、水果沙拉等高端果品。打造“運(yùn)城蘋(píng)果”“吉縣蘋(píng)果”“隰縣玉露香梨”“絳縣大櫻桃”“祁縣酥梨”等區(qū)域公用品牌，以山西（運(yùn)城）國(guó)際果品交易博覽會(huì)為平臺(tái)，擴(kuò)大果業(yè)對(duì)外開(kāi)放，提升山西果品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
功能食品產(chǎn)業(yè)集群：打造“山西功能食品”區(qū)域公用品牌
功能食品產(chǎn)業(yè)集群以雜糧、鮮干果、中藥材資源優(yōu)勢(shì)為依托，打造功能性油脂、功能性雜糧、功能性林果。開(kāi)發(fā)亞麻籽油、亞麻籽蛋白等產(chǎn)品，建設(shè)10個(gè)功能性雜糧生產(chǎn)基地，開(kāi)發(fā)藜麥、富硒小米等產(chǎn)品；引導(dǎo)康養(yǎng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)建設(shè)5個(gè)晉東南康養(yǎng)基地，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)富硒小米、功能米粉、富硒櫻桃等產(chǎn)品；建設(shè)5個(gè)晉西林果生產(chǎn)基地，開(kāi)發(fā)功能性沙棘、紅棗、核桃深加工產(chǎn)品。打造“山西功能食品”區(qū)域公用品牌，設(shè)計(jì)推廣“山西功能食品”LOGO，加快綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。
保健食品產(chǎn)業(yè)集群：創(chuàng)新開(kāi)發(fā)黨參黃芪膏等提取物
保健食品產(chǎn)業(yè)集群以中藥材、新食品原料資源優(yōu)勢(shì)為依托，重點(diǎn)打造增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂等特定保健功能的保健食品和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。引導(dǎo)保健食品骨干企業(yè)依托山西中醫(yī)藥大學(xué)、山西醫(yī)科大學(xué)等科研力量，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)黨參黃芪膏、杏鮑菇多肽口服液、山楂黃酮提取物等產(chǎn)品。鼓勵(lì)保健食品“老字號(hào)”企業(yè)以傳統(tǒng)中醫(yī)藥配方為基礎(chǔ)，打造一批自主知名品牌。
化妝品產(chǎn)業(yè)集群：提升我省在化妝品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的話語(yǔ)權(quán)
化妝品產(chǎn)業(yè)集群以豐富的動(dòng)植物資源優(yōu)勢(shì)為依托，重點(diǎn)打造栿型膠原蛋白、中草藥化妝品。利用翅果油、食醋、牡丹籽油、連翹、蘆薈、鹽湖黑泥、栿型膠原蛋白等特色原料，研發(fā)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的中草藥來(lái)源化妝品，打造開(kāi)發(fā)純天然護(hù)膚、美容、抑菌、香化、烏發(fā)等功能性產(chǎn)品。創(chuàng)建一批自主知名品牌。推動(dòng)化妝品產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上交易、倉(cāng)儲(chǔ)物流、終端配送的一體化經(jīng)營(yíng)。支持企業(yè)將產(chǎn)品專(zhuān)利轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提升我省在化妝品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的話語(yǔ)權(quán)。
中醫(yī)藥品產(chǎn)業(yè)集群：建立一體化現(xiàn)代物流體系
中醫(yī)藥品產(chǎn)業(yè)集群以連翹、柴胡、潞黨參等中藥材資源優(yōu)勢(shì)為依托，挖掘和傳承道地中藥飲片炮制工藝，重點(diǎn)發(fā)展傳統(tǒng)中藥制劑、特殊飲片及創(chuàng)新飲片，打造安宮牛黃丸、龜齡集、定坤丹、復(fù)方苦參注射液、清開(kāi)靈注射液等拳頭產(chǎn)品。打造中醫(yī)藥品“老字號(hào)”品牌，推動(dòng)山西省中藥材大數(shù)據(jù)系統(tǒng)建設(shè)，建立中藥材種植養(yǎng)殖、初加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售一體化的現(xiàn)代物流體系，形成立足山西、輻射全國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化的中醫(yī)藥倉(cāng)儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)體系。
