鞏固疫情防控成果，從源頭上控制重大公共衛(wèi)生風(fēng)險。3月26日，重慶市政府發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范活禽交易推行集中屠宰加強冷鏈供應(yīng)工作的指導(dǎo)意見》(下稱《指導(dǎo)意見》)，要求在主城各區(qū)建制鎮(zhèn)(街道)城市連片建成區(qū)以及其他區(qū)縣城區(qū)，禁止活禽交易和宰殺。
1月22日，我市下發(fā)緊急通知，暫停活禽交易和宰殺。此次市政府發(fā)布專門文件，旨在以政府法規(guī)的形式建立長效機制，防止反彈。
按照《指導(dǎo)意見》，主城現(xiàn)有的活禽交易和商業(yè)性宰殺點原則上在1個月內(nèi)完成取締，區(qū)縣在今年內(nèi)完成取締。“現(xiàn)殺現(xiàn)賣”取締后，活禽將在屠宰廠集中宰殺。生豬屠宰廠可增設(shè)具有物理隔離條件的禽類屠宰車間，擴大產(chǎn)能。區(qū)縣可根據(jù)需要科學(xué)規(guī)劃建設(shè)禽類集中屠宰廠。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置活禽集中交易和宰殺區(qū)，滿足市場供應(yīng)。
集中屠宰后的禽類產(chǎn)品，將通過冷鏈物流送到商超、農(nóng)貿(mào)市場等銷售網(wǎng)點。市場倒逼這些經(jīng)營主體按冷鮮禽銷售要求進(jìn)行改造，轉(zhuǎn)型發(fā)展。同時，我市將加速推進(jìn)冷鏈物流信息化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，逐步完善活禽從屠宰到消費全程“無斷鏈”禽肉冷鏈物流體系，確保禽肉產(chǎn)品安全新鮮和穩(wěn)定生產(chǎn)。
