近日，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟防控工作的通知》，通過壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任、加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，有效切斷非洲豬瘟疫情傳播途徑，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任
企業(yè)主體要切實(shí)做到嚴(yán)把生豬采購關(guān)、生豬進(jìn)廠關(guān)、車輛進(jìn)廠關(guān)、人員進(jìn)廠關(guān)、品質(zhì)檢驗(yàn)關(guān)、產(chǎn)品出廠關(guān)。全面開展非洲豬瘟自檢，一周至少開展一次豬肉樣品和環(huán)境樣品非洲豬瘟自檢。
配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的屠宰同步檢驗(yàn)人員，嚴(yán)格落實(shí)生豬入廠查驗(yàn)、靜養(yǎng)管理、“瘦肉精”檢測、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理以及出場檢驗(yàn)等品質(zhì)檢驗(yàn)要求。
生豬屠宰企業(yè)要配齊清洗消毒設(shè)施設(shè)備，年屠宰15萬頭以上的必須建立清洗消毒中心。對隔離圈、待宰間每批豬周轉(zhuǎn)后進(jìn)行清理消毒，每周進(jìn)行一次徹底消毒，對屠宰車間每天清洗消毒一次，場區(qū)和辦公場所每季度不少于一次徹底消毒，對生豬運(yùn)輸車輛和產(chǎn)品運(yùn)輸車輛分設(shè)消毒車間。
壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門派駐屠宰企業(yè)的官方獸醫(yī)監(jiān)督企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，履行監(jiān)管責(zé)任，對證物不符、未佩戴耳標(biāo)或佩戴不全的、持有無效檢疫證明的動(dòng)物禁止進(jìn)入屠宰廠；對臨床健康檢查異常的禁止進(jìn)入屠宰車間；對同步檢疫不到位或檢疫不合格產(chǎn)品禁止進(jìn)入下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)；對檢疫不合格產(chǎn)品禁止出廠，并按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理；對檢疫不合格的產(chǎn)品禁止出具檢疫合格證明；對企業(yè)未按照規(guī)定開展非洲豬瘟自檢，或自檢為陽性的生豬產(chǎn)品禁止出廠和出具檢疫合格證明。
根據(jù)《河北省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估分級管理辦法》，對生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)行A、B、C三級差異化管理，嚴(yán)格屠宰監(jiān)管。
加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級
河北不再批建年屠宰生豬15萬頭及以下的生豬屠宰建設(shè)項(xiàng)目，優(yōu)先支持新建大型生豬定點(diǎn)屠宰廠，推動(dòng)改擴(kuò)新建生豬定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)與自身發(fā)展相適應(yīng)的冷藏儲備庫。
對現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰廠開展設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化提升活動(dòng)，規(guī)范建設(shè)理化、微生物等常規(guī)檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室。引導(dǎo)有外銷需求的生豬定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)排酸車間，配備與銷售能力相匹配的冷鏈運(yùn)輸車輛。
生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)要建設(shè)符合非洲豬瘟檢測技術(shù)要求的實(shí)驗(yàn)室及與屠宰能力相適應(yīng)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。
