“這里環(huán)境好，空氣流通也好，我們殺出來的雞鴨特別干凈。”5月18日，永州正源家禽大市場(chǎng)，從業(yè)人員對(duì)新建成的家禽屠宰一體的市場(chǎng)環(huán)境非常滿意。
當(dāng)日，永州正源家禽大市場(chǎng)試營(yíng)業(yè)啟用，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)從源頭上杜絕病、死畜禽產(chǎn)品上市，確保禽產(chǎn)品市場(chǎng)不斷檔、不斷供，保障群眾吃上健康安全禽產(chǎn)品。
永州正源家禽大市場(chǎng)位于零陵區(qū)接履橋街道辦事處楓塘村，占地面積58畝，投資近5000萬元，現(xiàn)有各類活禽批發(fā)交易屠宰門面共166間，自動(dòng)化屠宰車間3000平方米，冷庫(kù)1500立方米，日屠宰量達(dá)到6~8萬羽。同時(shí)，對(duì)接粵港澳大灣區(qū)，全力打造粵港澳菜籃子《禽畜產(chǎn)品》配送中心，有力推動(dòng)全市家禽市場(chǎng)大發(fā)展。
試營(yíng)業(yè)后，永州正源家禽大市場(chǎng)開始忙碌起來。家禽經(jīng)過進(jìn)場(chǎng)檢疫后，進(jìn)入屠宰場(chǎng)屠宰，整個(gè)屠宰流程干凈、衛(wèi)生，處理好的產(chǎn)品經(jīng)過再次檢疫，蓋上檢疫合格印章后將送往各大市場(chǎng)。
“除了加強(qiáng)家禽檢疫，正源家禽大市場(chǎng)還按照相關(guān)要求做好疫情防控工作。”正源家禽大市場(chǎng)禽集中屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人蔣軍介紹，為了確保百姓能吃上安全、放心的生鮮禽類產(chǎn)品，雞、鴨、鵝等禽類都是凌晨進(jìn)行進(jìn)場(chǎng)和屠宰同步檢疫，如果合格就出具相關(guān)證明，如不合格就立即進(jìn)行無害化處理，市民可通過家禽包裝的掃碼條，追溯到禽肉的屠宰場(chǎng)、保質(zhì)期等相關(guān)信息。
據(jù)悉，永州正源家禽市場(chǎng)的首要前提是環(huán)境保護(hù)，所以其配套十分到位：非生產(chǎn)區(qū)有病禽隔離區(qū)、無害化處理區(qū)、污水處理區(qū)等。所有家禽進(jìn)場(chǎng)前都要進(jìn)行噴淋消毒，運(yùn)輸車輛的車輪做到?jīng)_洗、消毒。這些家禽的“住處”也比以往大大改善。今后，這些家禽的排泄物和污水、廢氣都要經(jīng)過處理再排放。
