6月14日，北京商報(bào)記者在雙匯天貓旗艦店發(fā)現(xiàn)，雙匯推出了一款八寶腸速食粥產(chǎn)品。值得注意的是，此款產(chǎn)品是非肉制品，也是雙匯在非肉制品領(lǐng)域的又一布局。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然雙匯2019年收入保持增長(zhǎng)，但主要原因是價(jià)格驅(qū)動(dòng)，并非銷售增長(zhǎng)所致，因此雙匯積極拓展新領(lǐng)域，既可以發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，也可以尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。不過(guò)，消費(fèi)者對(duì)雙匯的認(rèn)知仍主要是肉制品，非肉制品發(fā)展可能受到制約。
據(jù)了解，八寶腸的原料包括缸豆、紅棗、薏仁、枸杞子、橘皮、百合、黃桃、甜玉米、荸薺，通過(guò)煮制，做成了香腸的形狀，可直接食用，也可用開水沖泡。新品有方便杯裝和實(shí)惠袋裝兩種形式。目前已在天貓旗艦店開售，月成交為0筆。
營(yíng)銷戰(zhàn)略管理專家沈博元認(rèn)為，雙匯對(duì)產(chǎn)品深度挖掘，從原本單純?nèi)忸?a href="http://quvv.com.cn/sell/list.php?catid=1" target="_blank">屠宰加工發(fā)展到現(xiàn)在的方便食品，目的是為了配合雙匯在整個(gè)零售渠道的發(fā)展。
據(jù)了解，雙匯在全國(guó)各地?fù)碛?00多萬(wàn)個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，主要分布在超市、社區(qū)，大部分省份可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品朝發(fā)夕至。
目前，雙匯的主要產(chǎn)品仍是肉制品。雙匯是國(guó)內(nèi)最大的肉類供應(yīng)商，產(chǎn)品主要包括高溫肉制品，中低溫產(chǎn)品、生鮮及調(diào)理產(chǎn)品，2019年分別收入161.7億元、89.93億元、391億元。
不過(guò)，2020年，受豬周期及疫情影響，雙匯主要收入來(lái)源屠宰業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)乏力，雙匯需要尋求業(yè)績(jī)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。2019年年報(bào)顯示，雙匯屠宰生豬1320萬(wàn)頭，同比下降19.04%，鮮凍肉及肉制品外銷量309萬(wàn)噸，同比2018年下降1.47%。2020年一季度雙匯屠宰生豬166.5萬(wàn)頭，同比下降64.78%。
沈博元認(rèn)為，2019年，雙匯收入和利潤(rùn)的增加是由于豬肉價(jià)格大幅上漲所致，這種情況難以持續(xù)，一旦豬肉價(jià)格回歸正常水平，雙匯或?qū)⒊霈F(xiàn)收入下滑的情況。在此情況到來(lái)之前，雙匯可以利用現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)拓展新增長(zhǎng)點(diǎn)，防止業(yè)績(jī)大幅下降。
其實(shí)在2019年之前，雙匯的業(yè)績(jī)已經(jīng)出現(xiàn)乏力跡象。數(shù)據(jù)顯示，2017年，雙匯收入504.47億元，同比下降2.65%；凈利潤(rùn)43.19億元，同比下降1.95%。2018年，雙匯凈利潤(rùn)雖然上升13.78%，但收入同比依然下降3.25 %。
為了尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，2020年初，雙匯宣布進(jìn)軍餐飲業(yè)。對(duì)此，雙匯方面稱，利用品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)等資源優(yōu)勢(shì)，設(shè)立全資雙匯餐飲投資管理有限公司，加強(qiáng)在餐飲方向的拓展，不排除有自設(shè)品牌餐館的情況。
不僅如此，雙匯還入局了火熱的植物蛋白領(lǐng)域。4月，雙匯在線上推出了一款植物素肉產(chǎn)品“吃豆人”，并且收購(gòu)了多家擁有植物蛋白生產(chǎn)能力的企業(yè)。
跨界動(dòng)作頻頻，雙匯正在構(gòu)建一個(gè)輔助肉類主業(yè)發(fā)展的新板塊和產(chǎn)業(yè)鏈，但在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雙匯跨界推新，短時(shí)間內(nèi)難以改變消費(fèi)者對(duì)雙匯肉制品企業(yè)認(rèn)知，在購(gòu)買方便速食產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者更愿意選擇專業(yè)方便食品品牌，這或影響雙匯速食產(chǎn)品的推廣。
就雙匯頻繁跨界，北京商報(bào)記者采訪了雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至發(fā)稿，對(duì)方并未給予回復(fù)。
