9月24日，由中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部權(quán)威機構(gòu)領(lǐng)銜，美的冰箱聯(lián)合中國家用電器研究院、新希望六和、科大訊飛三大機構(gòu)，共同發(fā)布了行業(yè)首部專注于肉類海鮮類保鮮的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書》（以下簡稱為“白皮書”），旨在引導(dǎo)廣大中國家庭消費者進行肉類海鮮類食材的健康存儲，以微晶系列產(chǎn)品為驅(qū)動，為行業(yè)帶來全新的保鮮技術(shù)衡量標(biāo)準(zhǔn)，推動行業(yè)技術(shù)不斷變革升級，實現(xiàn)整個冰箱行業(yè)的增長賦能。

　　在今年疫情的影響下冰箱市場呈現(xiàn)了一些新的變化，一方面，中國家庭對冰箱的超長保鮮、健康除菌等功能提出了更高的要求，據(jù)蘇寧和京東等銷售平臺大數(shù)據(jù)顯示，2月以來，超過70.3%的消費者在購買冰箱時將“大容量”和“持久保鮮”作為選擇的兩大重要指標(biāo)，在“618”活動期間，除菌冰箱成交額同比增長500%。另一方面，快節(jié)奏的都市生活也造就了“囤貨型”消費，消費者在“囤貨”的同時，對“鮮”的追求更高，特別富含營養(yǎng)蛋白的肉類海鮮類、增強免疫力的食材。肉類海鮮類食材的保鮮難題也困擾著不少消費者。通過對消費者儲鮮現(xiàn)狀的調(diào)查，白皮書發(fā)現(xiàn)當(dāng)前消費者在儲鮮肉類海鮮類食材時，仍存在著“四大痛點”，因“超齡凍肉”帶來的健康影響和食材浪費問題也屢見不鮮。

　　美的冰箱國內(nèi)營銷總經(jīng)理畢瑋對北京商報記者表示，此次結(jié)合美的對于冰箱保鮮和智能保鮮方面的研究，聯(lián)合中國家電研究院，形成首次聚焦于肉類和海鮮類食材的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究；聯(lián)合新希望六和，通過食物和儲鮮的一手數(shù)據(jù)，形成更聚焦消費者的營養(yǎng)、健康肉類研究；聯(lián)合科大訊飛，深入進行大數(shù)據(jù)和AI智能在食材的分析和研究……種種行動旨在讓更多中國家庭擁有合理高效科學(xué)的肉類海鮮類食材儲鮮解決方案，帶領(lǐng)更多中國家庭加入“一周原鮮”的生活中來。