近年來，青海省積極推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力實施綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品示范省建設，青海三文魚、有機牛羊肉、柴達木枸杞、海西藜麥、富硒富鍺等特色農(nóng)畜產(chǎn)品成為市場“新寵”，冷水養(yǎng)殖成為新的發(fā)展亮點，高原特色農(nóng)牧業(yè)品質(zhì)也在逐年提升。

　　據(jù)了解，“十三五”前四年全省農(nóng)、林、牧、漁業(yè)增加值累計完成1044.72億元，年均增長4.8%，農(nóng)、林、牧、漁業(yè)增加值比例由2015年的40.3:2.1:54.9:1.0調(diào)整為2019年的34.9:2.2:60.5:1.0。其中，牧業(yè)增加值占比比2015年提高5.6個百分點。同時，全省積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，構(gòu)建糧經(jīng)飼三元結(jié)構(gòu)，全力打造糧油種植、果蔬、枸杞和沙棘“百億元”產(chǎn)業(yè)。2019年農(nóng)作物總播種面積55.35萬公頃，其中經(jīng)濟作物面積占比為49.4%。

　　在此基礎上，全省認真落實國家糧食安全戰(zhàn)略，糧食產(chǎn)量逐年增加，2019年糧食產(chǎn)量達到105.54萬噸，糧食產(chǎn)量連續(xù)十二年突破百萬噸。全省綠色、優(yōu)勢、特色化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量較快增長，蔬菜及食用菌產(chǎn)量由2015年的144.8萬噸增加至2019年的151.86萬噸，2019年以枸杞、黃芪、當歸、柴胡等為主的藥材產(chǎn)量22.93萬噸，其中枸杞產(chǎn)量由2015年的5.85萬噸增加至9.23萬噸，增長57.8%。全省著力打造沿黃冷水養(yǎng)殖適度開發(fā)帶，發(fā)展冷水魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖，已建成國內(nèi)最大的網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。水產(chǎn)品產(chǎn)量由2015年的1.06萬噸增加至2019年的1.85萬噸，年均增長15%。

　　同時，全省以規(guī)模經(jīng)營、標準化養(yǎng)殖、綠色化發(fā)展為導向，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，畜牧業(yè)逐步向規(guī)?；D(zhuǎn)變，著力打造畜禽養(yǎng)殖“百億元”產(chǎn)業(yè)。2017年玉樹牦牛產(chǎn)地被列為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，“環(huán)湖牦牛”“雪多牦牛”列入國家畜禽遺傳資源名錄，牛羊肉已成為青海省的亮麗名片。