為進(jìn)一步加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作，規(guī)范全縣生豬屠宰和肉品流通秩序，提升生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實保障人民“舌尖上的豬肉安全”。根據(jù)《生豬屠宰管理條例》《上杭縣生豬定點(diǎn)屠宰和肉品冷鏈統(tǒng)一配送試點(diǎn)工作實施方案》，經(jīng)研究，決定從2021年1月4日起，在全縣七個試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（即：臨城鎮(zhèn)、廬豐畬族鄉(xiāng)、藍(lán)溪鎮(zhèn)、稔田鎮(zhèn)、白砂鎮(zhèn)、蛟洋鎮(zhèn)、古田鎮(zhèn)）啟動生豬定點(diǎn)屠宰和生豬產(chǎn)品統(tǒng)一冷鏈配送工作，根據(jù)試點(diǎn)運(yùn)行情況，另擇時機(jī)全縣鋪開。現(xiàn)將有關(guān)事項通告如下：
一、在上述七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)范圍內(nèi)全面實施生豬定點(diǎn)屠宰和生豬產(chǎn)品統(tǒng)一冷鏈配送試點(diǎn)工作，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動（自宰自食的除外）。
二、為確保配送工作順利推進(jìn)，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，依法依規(guī)選定具備資質(zhì)的生豬定點(diǎn)屠宰場（以下簡稱屠宰場）實施生豬定點(diǎn)屠宰和生豬產(chǎn)品統(tǒng)一冷鏈配送。各試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置1～3個便民批發(fā)服務(wù)點(diǎn)，生豬產(chǎn)品經(jīng)營者每天所需生豬產(chǎn)品數(shù)量、規(guī)格需提前一天向本鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷鏈配送便民服務(wù)點(diǎn)預(yù)約登記，服務(wù)點(diǎn)每天進(jìn)行匯總后于當(dāng)天上午11:00前，報至屠宰場統(tǒng)一安排。
三、規(guī)范生豬產(chǎn)品流通、加工行為。凡在上述七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)范圍內(nèi)從事生豬產(chǎn)品銷售、加工、販運(yùn)或在酒店、賓館、食堂等餐飲單位經(jīng)營使用的生豬產(chǎn)品必須具備“三證兩章”（即動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、福建省食用農(nóng)產(chǎn)品合格證/追溯憑證，動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）。經(jīng)營生豬產(chǎn)品或者以生豬產(chǎn)品為原料的企業(yè)或者個體工商戶必須從合法的屠宰加工供應(yīng)渠道購買生豬產(chǎn)品。屠宰場按照《生豬屠宰管理條例》《肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)規(guī)范》等相關(guān)要求，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作流程，實行全程監(jiān)控管理，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
四、實施價格監(jiān)測監(jiān)管。由發(fā)改部門牽頭，各試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配合，對上市豬肉的批發(fā)價、零售價實行每旬一監(jiān)測，密切關(guān)注生豬產(chǎn)品市場價格波動；由縣市場監(jiān)督管理部門加強(qiáng)價格監(jiān)管，維護(hù)市場價格秩序。
五、全面開展專項整治行動。各試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織力量對所屬轄區(qū)開展日常巡查，對發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、經(jīng)營未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格豬肉的行為，予以嚴(yán)格管制。執(zhí)法部門要對違法行為依法依規(guī)從嚴(yán)從重查處，對未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動的，由畜牧獸醫(yī)主管部門依照《生豬屠宰管理條例》第四章第二十四條、第三十條相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；對經(jīng)營未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格生豬產(chǎn)品行為的，由市場監(jiān)督管理部門依照《生豬屠宰管理條例》第四章第二十九條或者《食品安全法》第一百二十三條等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；對阻礙、拒絕行政執(zhí)法人員依法查處取締私屠濫宰以及其他違法行為的，由公安機(jī)關(guān)予以處罰，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
六、廣大人民群眾要樹立健康消費(fèi)意識，自覺抵制未經(jīng)定點(diǎn)屠宰和未經(jīng)檢疫檢驗的生豬產(chǎn)品，積極舉報私屠濫宰和銷售未經(jīng)檢疫檢驗生豬產(chǎn)品等不法行為和不法屠商。
七、設(shè)立舉報電話
市場監(jiān)管舉報電話：12315、0597-3132315
打擊私屠濫宰舉報電話：0597-3315808
八、本通告自2021年1月4日起施行。
特此通告。
上杭縣人民政府
2020年12月9日
