20萬平方公里的天然草原，是內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟最大的資源。作為我國(guó)北方重要的綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地，畜牧業(yè)發(fā)展的質(zhì)量關(guān)系全國(guó)綠色優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的供給，關(guān)系草原生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展，關(guān)系牧區(qū)全面建成小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　“十三五”以來，錫林郭勒盟立足資源優(yōu)勢(shì)，在以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，科學(xué)有序發(fā)展畜牧業(yè)，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全領(lǐng)域轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐，不斷提升畜產(chǎn)品的高端供給，促進(jìn)畜牧業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)深度融合、深層互動(dòng)，逐步形成了一條具有草原特色的現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展之路。

　　從一羊獨(dú)大到“一區(qū)一帶” “減羊增牛”帶來綠色巨變

　　“十三五”時(shí)期，通過實(shí)施“減羊增牛”和生態(tài)補(bǔ)獎(jiǎng)等政策措施，錫林郭勒盟使得草原超載過牧的問題得以解決。

　　2020年牧業(yè)年度，全盟牲畜存欄數(shù)較“十二五”末壓減了236萬頭只，壓減幅度達(dá)到15%，基本實(shí)現(xiàn)了草畜平衡。期間，錫林郭勒盟一方面采取天然放養(yǎng)+舍飼補(bǔ)飼的方式，全面推行春季牧草返青期休牧，促進(jìn)草地自我修復(fù)；另一方面，通過實(shí)施“減羊增牛”，走少養(yǎng)精養(yǎng)算賬養(yǎng)畜的路子，打造全國(guó)肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)、特色肉牛產(chǎn)業(yè)帶，既保證了草畜平衡，又促進(jìn)了牧民增收。

　　“十三五”時(shí)期，錫林郭勒盟更加明確畜牧業(yè)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路定位、布局和設(shè)置目標(biāo)任務(wù)，大力發(fā)展以安格斯、西門塔爾為主的優(yōu)質(zhì)良種肉牛產(chǎn)業(yè)和烏珠穆沁、蘇尼特、察哈爾羊?yàn)橹鞯膬?yōu)質(zhì)良種肉羊產(chǎn)業(yè)，著力打造中國(guó)中高端生態(tài)畜產(chǎn)品之都。持續(xù)推進(jìn)“減羊增牛”政策，2016年以來，累計(jì)投入資金3.66億元，其中整合上級(jí)資金1.05億元，盟本級(jí)資金2.61億元，共引進(jìn)優(yōu)質(zhì)良種肉牛9.92萬頭，其中：純種引6.08萬頭，良改母牛3.83萬頭，安格斯牛飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到6萬多頭，二代以上西門塔爾牛比重達(dá)到65%。

　　在錫林郭勒盟，減羊絕非舍棄了肉羊產(chǎn)業(yè)。該盟制定了《錫林郭勒草原肉羊中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)實(shí)施規(guī)劃》，錫林郭勒羊肉入選了中國(guó)百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，錫林郭勒盟被認(rèn)定為錫林郭勒草原肉羊“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，錫林郭勒草原羊入選2019年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄，“錫林郭勒羊肉”品牌知名度進(jìn)一步提升。錫林郭勒牛、錫林郭勒牛肉、錫林郭勒羊等9個(gè)地標(biāo)獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　如今，錫林郭勒盟安格斯肉牛養(yǎng)殖規(guī)模已居全區(qū)首位，到2021年，全盟種牛場(chǎng)將達(dá)到20處、核心群達(dá)到300群，肉牛存欄達(dá)到180萬頭；啟動(dòng)“草原西門塔爾”“草原安格斯”等新品系培育工作，為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　未來的錫林郭勒盟，畜產(chǎn)品品牌效應(yīng)更加彰顯，綠色牛羊肉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)效益充分顯現(xiàn)。

　　從向數(shù)量要效益到向質(zhì)量要效益，化解棚圈內(nèi)過剩的“產(chǎn)能”，并不是不養(yǎng)羊，而是要精養(yǎng)、優(yōu)養(yǎng)。

　　在實(shí)施“品牌興盟”戰(zhàn)略中，錫林郭勒盟建立起一批重點(diǎn)培育企業(yè)的基礎(chǔ)檔案，并全力做好馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)培育和知名商標(biāo)認(rèn)定工作，形成了一套梯度品牌培育體系。

　　全盟13個(gè)旗縣市（區(qū)）的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地均獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，50個(gè)畜牧業(yè)產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，尤其是“烏珠穆沁羊肉”“蘇尼特羊肉”“察哈爾羊肉”獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)登記，讓“錫林郭勒羊肉”享譽(yù)四海，成為全國(guó)畜產(chǎn)品中的佼佼者。

　　在今年的11月17日，錫林郭勒盟在北京舉辦了錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌發(fā)布會(huì)。錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌正式發(fā)布后，該盟將通過全方位品牌推廣、全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)追溯、全流程質(zhì)量監(jiān)控，把錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌建設(shè)好、運(yùn)營(yíng)好、管理好，打造名副其實(shí)的“中國(guó)好羊肉”，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得健康，讓錫林郭勒這只草原領(lǐng)頭羊“羊”帆遠(yuǎn)航、“羊”名天下。

　　當(dāng)天，錫林郭勒大莊園肉業(yè)有限公司、羊羊牧業(yè)有限責(zé)任公司、額爾敦食品有限公司3家企業(yè)成為錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌首批授權(quán)企業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)化水平從弱到強(qiáng) 錫林郭勒的品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力水漲船高

　　打造現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須先打造現(xiàn)代化的龍頭企業(yè)。

　　一個(gè)龍頭企業(yè)，可以帶活一個(gè)產(chǎn)業(yè)，激活一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方百姓。

　　近年來，錫林郭勒盟堅(jiān)持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際接軌的目標(biāo)，大力培育行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，先后引進(jìn)培育了大莊園、華潤(rùn)五豐、羊羊牧業(yè)、額爾敦等一批帶動(dòng)能力較強(qiáng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)項(xiàng)目，通過扶持培育行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，對(duì)畜產(chǎn)品加工行業(yè)進(jìn)行整合提升，提高畜產(chǎn)品精深加工水平，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高畜產(chǎn)品附加值。

　　引進(jìn)企業(yè)，就是為了融入市場(chǎng)。依托龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，參與到產(chǎn)業(yè)鏈中的牧戶積極“走出去”，牧戶與市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了有效對(duì)接，在了解市場(chǎng)需求的同時(shí)，不斷轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)過渡。

　　阿巴嘎旗額爾敦食品有限公司成立于“十三五”初期，坐擁1.3萬多平方米歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的廠房及2600平方米熟食深加工車間，設(shè)備采購自美國(guó)、德國(guó)、瑞典、荷蘭等多個(gè)國(guó)家。合同、訂單、標(biāo)準(zhǔn)……一條集牧民科學(xué)飼養(yǎng)、協(xié)會(huì)搭好橋梁、企業(yè)把準(zhǔn)市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈已形成，帶動(dòng)了各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體的轉(zhuǎn)變。2019年，該公司與烏冉克羊業(yè)協(xié)會(huì)合作，帶動(dòng)牧戶500戶，提供加工羊9萬只，每只羊補(bǔ)貼運(yùn)費(fèi)6元。

　　讓牧民直通市場(chǎng)，協(xié)會(huì)、合作社為牧企之間搭建了橋梁，為牧民引來了大單子、大項(xiàng)目。在建立“龍頭企業(yè)+合作社”肉羊錯(cuò)季出欄模式中，額爾敦食品有限公司還與阿巴嘎旗別力古臺(tái)鎮(zhèn)敖倫寶拉格嘎查呼格吉勒牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社合作，建設(shè)總投資1500萬元的肉羊繁育基地，探索肉羊兩季出欄模式，更好地滿足市場(chǎng)對(duì)錫林郭勒盟羊肉的需求。

　　“十三五”時(shí)期，錫林郭勒盟印發(fā)了《畜牧業(yè)良種繁育體系建設(shè)實(shí)施方案》，加強(qiáng)現(xiàn)代良種肉牛肉羊繁育體系建設(shè)。肉牛方面，建設(shè)國(guó)家級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)1處、種牛場(chǎng)18處、核心群300群，核心群能繁母牛達(dá)到2.2萬頭，年完成黃牛改良80萬頭左右（其中冷配35萬頭），初步形成“冷凍精液站（核心育種場(chǎng)）+種牛場(chǎng)+核心群+擴(kuò)繁群”為主的四級(jí)繁育體系，肉牛畜群結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化。肉羊方面，建設(shè)國(guó)家級(jí)肉羊核心育種場(chǎng)1處，種羊場(chǎng)52處，肉羊核心群1400群，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種公羊3.2萬只，進(jìn)一步鞏固提高了“核心育種場(chǎng)+擴(kuò)繁場(chǎng)（核心群）+繁育戶”三級(jí)良種肉羊繁育體系建設(shè)。全盟年均完成成年種公羊年檢15萬只左右、育成種公羊鑒定3萬只左右、選留后備種公羔3.5萬只左右。

　　“十三五”期間，錫林郭勒盟大力推進(jìn)多元發(fā)展、多極支撐的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展集中集聚集約程度顯著提高。同時(shí)，持續(xù)鞏固牧企利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、經(jīng)濟(jì)組織的輻射帶動(dòng)作用，逐步扭轉(zhuǎn)了牧民單打獨(dú)斗、處于市場(chǎng)體系“弱勢(shì)群體”的不利局面，形成企業(yè)、合作組織、牧民三方風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的良好格局。2020年內(nèi)，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制將覆蓋到70%以上的農(nóng)牧民。

　　錫林郭勒盟現(xiàn)有農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)94家，其中國(guó)家級(jí)3家、自治區(qū)級(jí)42家，盟級(jí)49家。全盟創(chuàng)建了30個(gè)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，其中自治區(qū)級(jí)示范聯(lián)合體6個(gè)。全盟要建成1000頭以上肉牛育肥場(chǎng)8處、建成200-1000頭肉牛育肥場(chǎng)31處。藍(lán)旗順鑫鑫源牧業(yè)公司5萬頭屠宰加工生產(chǎn)線已投產(chǎn)，新建10萬頭屠宰加工生產(chǎn)線已開始設(shè)計(jì)。太仆寺旗五豐牧業(yè)公司和正鑲白旗額爾敦塔拉牛業(yè)各建精深加工廠和肉牛育肥場(chǎng)。

　　從“單兵作戰(zhàn)”到抱團(tuán)取暖 畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身

　　進(jìn)入牧場(chǎng)，人不用再下車去開柵欄門，坐在餐廳吃著飯就能觀察牧場(chǎng)上畜群的動(dòng)態(tài)。如今這些現(xiàn)代化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，在阿巴嘎旗的一些草場(chǎng)和牧戶中相繼實(shí)現(xiàn)。

　　為節(jié)省人力和時(shí)間成本，阿巴嘎旗查干淖爾鎮(zhèn)烏蘭圖嘎嘎查牧民額爾登特古斯充分運(yùn)用現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行家庭牧場(chǎng)管理，累計(jì)投入30余萬元，安裝草場(chǎng)無線監(jiān)控設(shè)備、自動(dòng)喂料機(jī)、智能水井提水及感應(yīng)抽水設(shè)備等智慧牧業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了牧業(yè)生產(chǎn)的遠(yuǎn)程監(jiān)控和精細(xì)化管理。

　　“十三五”期間，錫林郭勒盟大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)的快速發(fā)展，有效推動(dòng)了智慧畜牧業(yè)科技應(yīng)用，涉及畜牧業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各環(huán)節(jié)，促進(jìn)畜牧業(yè)吸引要素集聚，優(yōu)化資源配置，以信息化為引領(lǐng)，推動(dòng)畜牧業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展。

　　在錫林郭勒草原上土生土長(zhǎng)的王金強(qiáng)從事牧業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)16年了，最近兩年，他的放牧生活輕松了不少?，F(xiàn)在，他不用在1萬多畝的草場(chǎng)上風(fēng)吹日曬地追著牛羊跑，而是足不出戶就能通過北斗衛(wèi)星定位技術(shù)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程放牧，在頭牛身上安裝定位傳感器可以清晰看到自家牛群的位置，節(jié)省了精力，牛羊數(shù)量也翻了一番，到了200頭。

　　為王金強(qiáng)放牧生活帶來便利的是烏拉蓋管理區(qū)引入的肉牛產(chǎn)業(yè)智慧服務(wù)平臺(tái)，資金投入全部由政府承擔(dān)。平臺(tái)還實(shí)時(shí)為牧民提供草畜平衡大數(shù)據(jù)的指導(dǎo)，牧民每年該養(yǎng)多少牛多少羊，怎么合理利用草場(chǎng)，都一目了然。此外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)部門提供的數(shù)據(jù)還可以幫助牧民實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)放牧，佩戴了芯片的牛有了電子身份證，進(jìn)入線上銷售平臺(tái)后，價(jià)格也翻了一番。

　　近年來，錫林郭勒盟大力培育新型畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，推進(jìn)土地和草牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)權(quán)科學(xué)合理向現(xiàn)代家庭牧場(chǎng)、專業(yè)合作組織、聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)牧場(chǎng)等方向流轉(zhuǎn)，讓農(nóng)牧民真正同企業(yè)等多種經(jīng)營(yíng)主體形成利益共同體。

　　在阿巴嘎旗查干淖爾鎮(zhèn)中心的臨街商鋪，呼格吉勒牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社的牌子格外顯眼，130平方米的辦公場(chǎng)所和新建奶食品作坊，還有小鎮(zhèn)以西30公里處的牲畜養(yǎng)殖基地，合作社共有包括娜布其在內(nèi)的5家股東，成立合作社之前，各家草場(chǎng)小、勞動(dòng)力少、機(jī)械化程度低，想致富就得闖新路。在政策的號(hào)召下，他們決定聯(lián)合經(jīng)營(yíng)、抱團(tuán)取暖，將有限的資源整合起來“彎道超車”。

　　現(xiàn)在，該合作社的奶食品種已達(dá)到了28種，聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)模式幫助牧民解決了一個(gè)關(guān)鍵問題——擴(kuò)大再生產(chǎn)。除了經(jīng)營(yíng)上有一定規(guī)模的牧業(yè)大戶、家庭牧場(chǎng)，草原上還有許多草場(chǎng)小、牲畜少、勞動(dòng)力少的“小牧戶”，他們?cè)跀U(kuò)大再生產(chǎn)中常常會(huì)受到自身情況的制約，而聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)彌補(bǔ)了單個(gè)牧戶生產(chǎn)能力的不足，對(duì)各戶的生產(chǎn)資源進(jìn)行合理化配置，已取得了“一加一大于二”的效果。

　　“十三五”時(shí)期，錫林郭勒盟進(jìn)一步完善了現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，積極開展農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)主體能力提升行動(dòng)，全盟各級(jí)示范社達(dá)到230個(gè)，規(guī)范合作社累計(jì)達(dá)到1097家，認(rèn)定家庭牧場(chǎng)累計(jì)達(dá)2331家，培育新型職業(yè)農(nóng)牧民5304人。

　　烏珠穆沁羊業(yè)協(xié)會(huì)每年與近2000戶牧民會(huì)員簽訂合同，明確飼料把控、品種選育、飼養(yǎng)方式等各環(huán)節(jié)，出欄時(shí)節(jié)，26萬只“合同羊”讓烏珠穆沁羊業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員牧戶穩(wěn)賺近2億元。協(xié)會(huì)成為龍頭企業(yè)與牧民之間的橋梁與紐帶，訂單式收購、定標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，帶動(dòng)了牲畜有序出欄。

　　“抱團(tuán)取暖”減輕了牧戶面對(duì)市場(chǎng)單打獨(dú)斗的風(fēng)險(xiǎn)，圍繞提升牧戶組織化程度，如今，錫林郭勒草原上涌現(xiàn)出一個(gè)個(gè)采取合作、合資、入股的形式，將草場(chǎng)、牲畜、人力、生產(chǎn)工具等進(jìn)行整合的聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)組織，現(xiàn)代畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式在廣袤牧區(qū)遍地開花。