為積極響應(yīng)重慶市人民政府關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范活禽交易推行集中屠宰加強(qiáng)冷鏈供應(yīng)工作的指導(dǎo)意見(jiàn)，11月5日，合川區(qū)家禽集中定點(diǎn)屠宰場(chǎng)啟動(dòng)儀式在工業(yè)園區(qū)南津街街道花園路舉行。

　　在現(xiàn)場(chǎng)看見(jiàn)，整個(gè)屠宰工序分為鮮活家禽上架、屠宰、拔毛、清理、清洗儲(chǔ)存，各個(gè)操作室的工人規(guī)范操作設(shè)備并形成流水線生產(chǎn)，成品會(huì)套上附有二維碼的可追溯腳環(huán)，然后分裝儲(chǔ)存、冷鏈配送。消費(fèi)者可通過(guò)掃描二維碼查看產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)信息，如產(chǎn)品來(lái)源、屠宰日期、檢疫證等。

　　據(jù)介紹，家禽集中定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是合川區(qū)委、區(qū)政府規(guī)范活禽交易推行集中屠宰加強(qiáng)冷鏈供應(yīng)、優(yōu)化城市環(huán)境、預(yù)防疾病傳播、保障群眾生命安全和身體健康的民生工程。屠宰場(chǎng)由該區(qū)城投（集團(tuán)）公司承建，總建筑面積8739.17平方米,設(shè)計(jì)屠宰能力1000萬(wàn)只/年，項(xiàng)目分兩期工程分步投入使用，目前投用的一期工程屠宰量1.5萬(wàn)只/天，年屠宰量達(dá)500萬(wàn)只以上，能充分滿足合川區(qū)生鮮家禽需求。

　　據(jù)了解，該屠宰場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)公司為重慶市盛松食品有限責(zé)任公司，是由合川區(qū)城投（集團(tuán)）有限公司和成都市優(yōu)之鮮食品有限公司合資成立，主要負(fù)責(zé)區(qū)內(nèi)家禽集中屠宰并對(duì)外提供家禽代屠宰、冷藏運(yùn)輸、批發(fā)、零售等業(yè)務(wù)，該公司與廣東溫氏集團(tuán)、特驅(qū)農(nóng)業(yè)、四川三聯(lián)家禽、永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家、麥德龍超市等大型養(yǎng)殖企業(yè)和連鎖超市保持合作關(guān)系，產(chǎn)品主要輻射重慶主城區(qū)。公司負(fù)責(zé)人介紹，合川區(qū)家禽集中定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的建成投用，不僅結(jié)束了以往合川沒(méi)有規(guī)范、集中定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的歷史，產(chǎn)品可追溯腳環(huán)實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者實(shí)時(shí)查詢(xún)產(chǎn)品生產(chǎn)信息、實(shí)現(xiàn)了可視的追溯化管理，為群眾提供了更優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全、可靠的生鮮家禽。