7月27日，作為主業(yè)務(wù)為肉雞飼養(yǎng)及初加工、雞肉產(chǎn)品深加工的福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司（股票簡稱：圣農(nóng)發(fā)展 股票代碼：002299）股價出現(xiàn)異動，據(jù)悉因泰國亞洲最大的雞肉加工廠暴發(fā)新冠感染，有分析人士認為，或因產(chǎn)能短缺導(dǎo)致雞肉加工產(chǎn)品價格上漲。
雞肉消費比重逐年上升
根據(jù)經(jīng)合組織（OECD）發(fā)布的數(shù)據(jù)，2019年禽肉已經(jīng)成為現(xiàn)代人類社會消費量最大的肉類，占世界肉類的總消費量的 39.8%，而后是豬肉，占比為 33.7%，體現(xiàn)出禽肉較為寬廣的世界市場空間。
經(jīng)合組織發(fā)布的《2018-2027年農(nóng)業(yè)展望》，各區(qū)域和各收入水平人群的禽肉消費量均呈增加趨勢，即使在發(fā)達國家，禽肉的人均消費量也將增長，但發(fā)展中地區(qū)的增速仍將略高，未來10年禽肉預(yù)計將占全部新增肉類消費的44%，因此，在全球范圍內(nèi)，禽肉的市場空間仍然看好。
相較“紅肉”中的豬肉，雞肉屬于“白肉”，雞肉具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”的營養(yǎng)特點，是最具經(jīng)濟優(yōu)勢的動物蛋白來源和我國人民傳統(tǒng)的肉食品和營養(yǎng)副食品；與豬肉、牛肉相比，雞肉具有飼料轉(zhuǎn)化率高、生產(chǎn)現(xiàn)代化程度高、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點。
目前，雞肉已成為我國第二大消費肉類，且在我國肉類消費結(jié)構(gòu)占比逐年迅速提升，具有非常廣闊的發(fā)展前景。中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是目前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度最高的新型產(chǎn)業(yè)。
圣農(nóng)發(fā)展屬于白羽肉雞生產(chǎn)及肉類食品深加工行業(yè)。公司擁有全球最完整配套白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋了飼料加工、原種培育、祖代與父母代種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工與銷售、熟食加工與銷售等多個環(huán)節(jié)，同時公司也是國內(nèi)規(guī)模最大的白羽肉雞食品企業(yè)。
圣農(nóng)發(fā)展注重新興渠道的拓展，在產(chǎn)品進駐沃爾瑪、永輝、華潤萬家、家樂福、大潤發(fā)、盒馬生鮮、新華都等國內(nèi)外大型連鎖超市的同時，亦進駐了全國各地方的電商平臺，涵蓋天貓、京東、順豐優(yōu)選、蘇寧易購、拼多多等主要全國電商平臺以及興盛優(yōu)選、易果生鮮、樸樸、上海叮咚、美團買菜、每日優(yōu)鮮等主要本地電商平臺，將品牌影響力延伸至終端消費領(lǐng)域。
隨著食品深加工業(yè)務(wù)不斷擴大，業(yè)務(wù)占比越來越高。根據(jù)財報顯示，2020年食品深加工板塊實現(xiàn)營業(yè)收入47.62億元，占上市公司營業(yè)收入比重由2019年的29.27%上升到34.65%，
全產(chǎn)業(yè)鏈凸顯競爭優(yōu)勢
圣農(nóng)發(fā)展在食品安全、生產(chǎn)穩(wěn)定性、規(guī)模化經(jīng)營、疫病可控性等方面形成了完整配套的全產(chǎn)業(yè)鏈，體現(xiàn)了強大的競爭力，為增加深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)換率，鞏固下游餐飲客戶中央廚房地位及家庭便捷美食專家的目標(biāo)提供了保障，為公司實現(xiàn)“品牌化、鮮品化、熟食化”戰(zhàn)略奠定了基礎(chǔ)。
雖然雞肉作為我國第二大消費肉類，但種源卻完全依賴于進口。為了扭轉(zhuǎn)種源長期受制于人的不利局面，提升我國現(xiàn)代肉雞種業(yè)發(fā)展水平，保證種業(yè)安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織制定并公布了《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》。
在此大背景下，圣農(nóng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈向上延伸至白羽肉雞的育種研發(fā)，使公司擺脫了國外種源供給的束縛，打破我國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面，推動實現(xiàn)我國白羽肉雞種源國產(chǎn)化。
與此同時，公司產(chǎn)業(yè)鏈亦已向下延伸至雞肉產(chǎn)品深加工。隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快，消費者的食品消費觀念已經(jīng)從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求高品質(zhì)、方便快捷的消費，因此對營養(yǎng)價值高、食用便利、安全衛(wèi)生的肉制品的需求越來越大，但我國的肉制品人均消費總量與發(fā)達國家相比仍相差甚遠，發(fā)展空間巨大。
圣農(nóng)發(fā)展通過多年的深耕，搭建了圣農(nóng)特色的分層次渠道布局架構(gòu)，并與大型商超、便利店及線上平臺的合作，將品牌影響力逐漸延伸至終端消費領(lǐng)域。
目前，圣農(nóng)食品已在中高端雞肉制品的生產(chǎn)與銷售領(lǐng)域樹立了良好的品牌形象，積累了豐富的客戶資源，建立了完善的營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，占據(jù)國內(nèi)同行業(yè)的領(lǐng)先地位，擁有了百勝、麥當(dāng)勞、德克士、棒約翰、漢堡王、豪客來、宜家等國內(nèi)外餐飲巨頭的優(yōu)質(zhì)客戶群體。
圣農(nóng)發(fā)展還與日本火腿、FOODLINK、日本服務(wù)、伊藤火腿、住金物產(chǎn)、日本永旺企業(yè)、韓國樂天、韓國普光集團、LG集團等日本、韓國大型企業(yè)建立了深度合作關(guān)系，其供應(yīng)鏈覆蓋全家、7-11、羅森、CU、GS25等便利店，并獲得客戶的廣泛認可。
核心優(yōu)勢保駕護航全產(chǎn)業(yè)鏈
目前，圣農(nóng)發(fā)展已經(jīng)建立起以福建為核心，以華東、華南為區(qū)域中心，并向華北、西北拓展的市場區(qū)域布局體系，主要渠道包括餐飲、出口、商超、便利店、批發(fā)、電商、團餐等，是國內(nèi)少數(shù)幾個擁有多層次的客戶群體、合理的市場網(wǎng)絡(luò)和完善的儲藏運輸體系的公司之一。
圣農(nóng)發(fā)展在產(chǎn)品研發(fā)上采取靠近餐飲渠道總部的城市就近設(shè)立研發(fā)中心的策略，公司先后在光澤、福州、上海成立了三大研發(fā)中心，并在杭州設(shè)立了營銷創(chuàng)新中心?，F(xiàn)如今，公司已擁有100多人的專業(yè)研發(fā)隊伍，并斥資數(shù)千萬元購置各類實驗設(shè)備40多套，涵蓋肉類加工的各個工藝環(huán)節(jié)。
在鞏固雞肉深加工業(yè)務(wù)的同時，圣農(nóng)發(fā)展拓展了豬肉、牛肉等肉類產(chǎn)品的加工和銷售生產(chǎn)業(yè)務(wù)。公司的生產(chǎn)線覆蓋中式調(diào)理包、冷凍調(diào)理線、油炸、蒸煮、碳烤、煙熏、灌腸等多種工藝，且生產(chǎn)線設(shè)計靈活，可以生產(chǎn)各種中式、西式產(chǎn)品，并且可以隨時滿足客戶臨時性波動需求。目前，圣農(nóng)發(fā)展已建及在建工廠產(chǎn)能合計超過43.32萬噸。
隨著生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴大，圣農(nóng)發(fā)展對組織結(jié)構(gòu)、管理體系和管理水平提出了更高的要求，公司依托30多年來積累的豐富的生產(chǎn)經(jīng)營和管理經(jīng)驗，不斷優(yōu)化管理和運營系統(tǒng)，引進科學(xué)、有效的管理方法，切實提高管理效率。
此外，圣農(nóng)發(fā)展啟動人才培養(yǎng)和儲備計劃，以內(nèi)部培養(yǎng)為主，以服務(wù)生產(chǎn)為核心，理論和實踐相結(jié)合，定期開展各種形式的人才培訓(xùn)，提高儲備人才的實戰(zhàn)水平。
