7月，豬肉價格再度大幅下降，同比下降幅度近“腰斬”。這樣的降幅，是否會繼續(xù)？
國家統(tǒng)計局最新公布數(shù)據(jù)顯示，7月份，豬肉價格下降43.5%。而在福州，這一情況特別明顯。記者從福州多家超市和農(nóng)貿(mào)市場獲悉，7月以來，福州市場上的豬肉價格持續(xù)下降，肥肉價格低至7.80元/斤，帶皮后腿肉價格為9.90元/斤，帶肉扇骨價格低至11.9元/斤。
商家告訴記者，這半年來，豬肉的價格一直處于下跌狀態(tài)，前腿肉與后腿肉降幅最為明顯，五花肉也降價明顯，最貴的時候是30多元/斤。不僅僅是豬肉，連豬內(nèi)臟價格也受到影響。
福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局人士表示，據(jù)統(tǒng)計部門數(shù)據(jù)，上半年福州市生豬存欄109.83萬頭，同比增長62.4%，出欄97.2萬頭，同比增長49.3%，其中能繁母豬存欄11.8萬頭，同比增長75.7%，我市生豬生產(chǎn)能力已達(dá)到近5年來較高水平。
市商務(wù)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前福州全市生豬生產(chǎn)穩(wěn)定，保供有保障，市面上的毛豬價格為18.5元/公斤。綜合分析各種趨勢，預(yù)估福州市場上的生豬價格將保持相對穩(wěn)定。
有市民表示，近期豬肉降價，但肉包等的價格卻沒有降價。對這一現(xiàn)象，商家表示，豬肉雖然是肉包等制品的主要原料之一，但餐飲企業(yè)經(jīng)營的成本不是只有豬肉，豬肉成本占據(jù)餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本比例其實(shí)并不大。前一兩年，部分商家的豬肉制品并未因豬肉漲價而漲價，有的商家則有“漲上去”就“降不下來”的心態(tài)。所以，雖然眼下豬肉價格大幅下跌，但相關(guān)食品的價格變動，還需要市場的自發(fā)調(diào)節(jié)。
