“去年冬天價格1800元，今年開春1300元還有人搶著要，現(xiàn)在200沒人要。”這是一頭30斤小仔豬在一年時間的價格變化。王建民是一名河北母豬養(yǎng)殖戶，他告訴界面新聞，本來他專門兜售仔豬，但自從上半年生豬價格不斷走低，他手里積壓了數(shù)百頭仔豬賣不掉，只好自己建豬場育肥。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部10月12日發(fā)布的關于生豬價格監(jiān)測預警顯示，全國活豬平均價格11.54元/公斤，比前一周下降5.1%，與去年同期相比下降66.2%。全國豬肉平均價格21.05元/公斤，比前一周下降3.8%，同比下降60.4%。全國仔豬平均價格23.75元/公斤，比前一周下降9.5%，同比下降76.9%。
王建民告訴界面新聞，他所在的養(yǎng)豬行業(yè)微信群中，已經(jīng)有同行在“處理”仔豬——將分量尚未達到出售斤數(shù)的仔豬賣給南方一些餐飲供應商，這些仔豬將以乳豬的形式被餐飲渠道消化。“河北、東北尤其多，每天都有幾千頭仔豬以這樣的方式處被大車拉走。”在他看來，價格低得可怕，最低50元一只，總比無人問津好點。
實際上，王建民以及他的養(yǎng)豬微信群只是這個行業(yè)的縮影。最近，生豬龍頭企業(yè)們才經(jīng)歷了一輪業(yè)績預虧“比慘”大賽。
10月15日以來，多家養(yǎng)豬類上市公司披露的三季度業(yè)績預告出現(xiàn)大幅虧損，牧原股份預計虧損5億元-10億元；正邦科技預虧55.2億元-65.2億元；新希望預虧25.8億元-29.8億元；天邦股份預虧20.5億元-22.5億元。
4家公司加起來預虧超過100億元，原因無一例外都來自生豬價格半年來的一路下跌，進而導致生豬養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績承壓。
巨額預虧還讓上市公司出現(xiàn)了拖欠代養(yǎng)戶代養(yǎng)費用的情況。
本以為給大公司代養(yǎng)豬更穩(wěn)妥的湖南懷化養(yǎng)殖戶李波，已經(jīng)因為未能收到結(jié)算款與正邦陷入要賬拉鋸戰(zhàn)四個多月。自2017年就開始與大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)合作養(yǎng)豬的代養(yǎng)戶李波經(jīng)歷過一輪豬周期，但這次豬周期來的更快更猛，沒想到正邦這樣的企業(yè)也能對代養(yǎng)戶“耍流氓”。
李波與人合伙，給正邦科技代養(yǎng)了一個豬場共1000頭左右的育肥豬，按照以往的做法，育肥豬從仔豬通常五個月養(yǎng)到200多斤就可以出欄，今年3月本該出欄的1000頭育肥豬一直壓欄到今年5月才被正邦拉走，由于多養(yǎng)了兩個月，李波不僅多付出了人工、水電等成本共計三萬元，還因料肉比（指飼養(yǎng)的畜禽增重一公斤所消耗的飼料量，是評價飼料報酬的一個重要指標）過高被正邦視為違約，代養(yǎng)費用至今沒有給付。
10月中旬，李波向界面新聞提供的其與湖南正邦簽訂的《養(yǎng)殖回收合同書》顯示，湖南正邦（甲方）向養(yǎng)殖戶提供豬苗、飼料、藥物、疫苗等物料，并負責豬的銷售；而養(yǎng)殖戶則提供養(yǎng)豬的場地、設施設備和勞動力。合作過程中，豬苗和飼料以及成長的肉豬，均屬甲方資產(chǎn)。甲方提供各種物料的定價以及本合同約定的肉豬回收價，均為流程定價，與市場價格不具備可比性，乙方予以認同。
實際上，流程定價正是參考了料肉比的指標，但導致這一指標變化的正是湖南正邦不斷讓代養(yǎng)戶壓欄造成。截至發(fā)稿，李波仍未拿回自己的代養(yǎng)費用，代養(yǎng)費用按行業(yè)較低標準200元一頭的價格計算，1000頭共計20萬元左右。
生豬代養(yǎng)是生豬養(yǎng)殖行業(yè)中常見的模式之一，與企業(yè)自建豬場的自養(yǎng)模式相比，代養(yǎng)模式多見于南方丘陵和山區(qū)，優(yōu)點在于農(nóng)戶承擔豬場建設和管理成本，豬企可以減少投入，而且一旦爆發(fā)非洲豬瘟，豬場感染呈點狀，較為可控。
農(nóng)戶代養(yǎng)模式以溫氏股份最為知名。界面新聞獲得的一份溫氏股份投資者調(diào)研報告顯示，目前一頭育肥豬的代養(yǎng)費用為195元。這已經(jīng)是代養(yǎng)模式的價格低谷，在行情較好的時候，一頭育肥豬代養(yǎng)戶可以獲利達400元左右。
歸根結(jié)底，是生豬當前的價格無法覆蓋生豬養(yǎng)殖成本。而生豬價格的回溫期尚需市場和豬企各自消化一段時間。
一名畜牧所研究員告訴界面新聞，生豬價格的拐點并不好判斷，今年豬周期提前到來，是大多數(shù)企業(yè)未曾預料到的，按以往規(guī)律，豬周期的價格低點應該出現(xiàn)在明年較為合理。豬周期由生豬養(yǎng)殖的利潤驅(qū)使造成，利潤率是度量養(yǎng)豬戶進入和退出的標準，為此生豬養(yǎng)殖行業(yè)長期處于曲線波動狀態(tài)。
但豬周期提前到來，主要是供需關系導致。去年年底全國生豬有4億多的存欄，使今年的生豬出欄量增加較多，加上上半年部分大體重豬需要時間消化，導致豬價一低再低。
盡管部分企業(yè)自去年年底已經(jīng)開始淘汰生產(chǎn)性能差的母豬，但生豬產(chǎn)能釋放存在慣性。溫氏股份10月15日披露的投資關系記錄表顯示，受國內(nèi)生豬價格大幅度連續(xù)下跌影響，養(yǎng)豬行業(yè)第三季度陷入全面虧損，加上飼料原料價格連續(xù)上漲、公司出欄肉豬包含較大比例外購苗育肥豬、處置低效能種豬等因素推高養(yǎng)豬成本，公司前三季度的肉豬養(yǎng)殖業(yè)務出現(xiàn)深度虧損。
溫氏股份稱，今年5月暫停外購豬苗（仔豬），此后的投苗均以自產(chǎn)豬苗為主。若按照正常出欄節(jié)奏，預計10-11月份外購豬苗育肥部分可以出欄完畢。今年9月銷售肉豬約170萬頭(含毛豬和鮮品)，創(chuàng)近兩年來新高。根據(jù)前期投苗及生產(chǎn)周期，初步預計10月份仍處較高規(guī)模。
牧原股份生豬銷售簡報
正邦科技的9月份生豬銷售情況簡報也顯示，2021年1-9月，公司累計銷售生豬1183.5萬頭，同比增長99.76%，尤其是5-9月，月均銷售頭數(shù)高于1-4月，意味著其仍然在釋放生豬產(chǎn)能。牧原股份同樣如此，其生豬銷售情況簡報顯示，牧原股份在4-9月的月銷售頭數(shù)均超過300萬頭，而去年的水平在200萬頭以下。
而小養(yǎng)殖更慌——等了小半年后，王建民積壓在手里的一些仔豬都要育肥出欄了，價格仍然在走低，“現(xiàn)在的豬就像燙手的山芋，多養(yǎng)一天就多虧一天。”他看不到價格抬頭的希望。
