面對生豬價格持續(xù)下跌，當(dāng)?shù)刎i肉滯銷，養(yǎng)殖生豬虧損的問題，隨著外地群眾對豬肉產(chǎn)品的需求逐漸由白條肉向品牌化、精細(xì)化的分割肉方向發(fā)展，楚雄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視，楚雄市動物衛(wèi)生監(jiān)督所做好生豬屠宰的檢疫監(jiān)管服務(wù)，實現(xiàn)楚雄市豬肉大量外銷。
一、加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管、保證豬肉品質(zhì)合格。
市動物衛(wèi)生監(jiān)督所加強(qiáng)對駐場官方獸醫(yī)和檢疫人員管理，嚴(yán)格把好生豬入場查證驗物關(guān)、宰前檢疫關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)、屠宰場地設(shè)備清洗消毒關(guān)。
駐場檢疫監(jiān)管工作人員增強(qiáng)服務(wù)意識，每天凌晨2點30分進(jìn)場檢疫，檢疫合格后才出具《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，白天做好生豬入場前檢疫，疫病檢測做到“頭頭采、批批檢、全覆蓋”，確保群眾吃上“放心肉”和外銷分割肉質(zhì)量安全。
二、著力提升“楚韓源”豬肉品牌質(zhì)量、延伸生豬屠宰產(chǎn)業(yè)鏈。
楚雄現(xiàn)代屠宰企業(yè)注冊了“楚韓源”鮮豬肉綠色品牌。
近幾年來楚雄現(xiàn)代食品商貿(mào)有限公司都有白條豬肉和分割肉銷往省外，屠宰監(jiān)管部門做好檢疫監(jiān)管服務(wù)，嚴(yán)格落實屠宰經(jīng)營企業(yè)的豬肉質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保現(xiàn)代屠宰出廠的鮮豬肉檢疫合格、品質(zhì)優(yōu)良。
自8月開始外銷分割肉以來，楚雄現(xiàn)代屠宰企業(yè)每天屠宰量均在500頭左右，本地生豬價格有所回升。
