隆冬時節(jié),在吉林省白城市通榆縣十花道鄉(xiāng)張淑文家,正在院子里喂牛的張淑文告訴記者,她飼養(yǎng)的品種是通榆草原紅牛和安格斯黑牛。張淑文說:“我家養(yǎng)牛就養(yǎng)了7年,現(xiàn)在自己家的庭院里建了2個牛舍,養(yǎng)了63頭牛,十一月份的冬季,農(nóng)村地里的糧食都收完了,我們就把大一點的牛趕到大地里去放養(yǎng),小一點的牛就在家里喂養(yǎng)。在大地里放養(yǎng)的牛能自由自在地找秸稈和收地時落下的玉米吃,這對地和牛都有好處,牛排出的糞便直接就落到地里,培肥了地力,牛通過在大地里散放,增加了運(yùn)動量,對生長和防疫都有好處,僅養(yǎng)牛一項,我們家每年純利潤最少就能收獲10萬元以上,我們早就邁入小康水平了?,F(xiàn)在,我們家是養(yǎng)著肉牛加入到鄉(xiāng)村振興的序列中了”。
張淑文的養(yǎng)牛經(jīng)歷代表了吉林省各地農(nóng)民在種好糧食的基礎(chǔ)上,充分利用優(yōu)勢的秸稈資源、糧食飼料資源和廣袤的黑土地,養(yǎng)殖肉牛等經(jīng)濟(jì)動物。特別是2021年,吉林省實施了“秸稈變?nèi)?rdquo;暨千萬頭肉牛建設(shè)工程,更是增強(qiáng)了廣大養(yǎng)殖戶的信心。
企業(yè)帶動,農(nóng)戶養(yǎng)牛致富有“奔頭”
坐落在通榆縣十花道鄉(xiāng)的吉林省吉運(yùn)農(nóng)牧業(yè)有限公司是2017年建廠,當(dāng)年建廠,當(dāng)年投入運(yùn)營,現(xiàn)在廠里存欄基礎(chǔ)母牛17000頭,12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)里有406戶農(nóng)民飼養(yǎng)該廠提供的基礎(chǔ)母牛6054頭。公司總經(jīng)理張穎告訴記者:“我們公司挑選有能力會飼養(yǎng)的農(nóng)戶或者合作社飼養(yǎng)我們的肉牛,農(nóng)戶一般都是飼養(yǎng)在10頭左右,一年純利潤能達(dá)到7-8萬元。我們給農(nóng)戶發(fā)放基礎(chǔ)懷孕的母牛流程是:一頭懷孕母牛交給農(nóng)戶是23000元,農(nóng)戶只需拿出20%的資金,其余部分,我們公司反擔(dān)保,到銀行貸款80%,母牛生小牛后,在小牛長到520斤左右時,我們每頭牛按10800回收。這樣做,農(nóng)戶風(fēng)險小,公司風(fēng)險小,銀行風(fēng)險也小,農(nóng)戶養(yǎng)殖的積極性十分高漲。”
張淑文說:“我們養(yǎng)殖戶背后有吉運(yùn)公司支持,不怕牛賣不出去,我們養(yǎng)牛致富有奔頭”。據(jù)了解,“十四五”期間,吉運(yùn)公司基礎(chǔ)母牛將發(fā)展到10萬頭,更多地是發(fā)展周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶養(yǎng)殖,讓更多的農(nóng)戶享受到養(yǎng)殖肉牛帶來的紅利。
通榆縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心夏春普科長介紹:“到目前為止,通榆全縣肉牛養(yǎng)殖達(dá)到19.8萬頭,其中:西門達(dá)爾牛14萬頭,安格斯牛27000頭,通榆草原紅牛10000頭。“十四五”末,全縣肉牛將發(fā)展到80萬頭。”
合作社助力,養(yǎng)殖肉牛利潤高
通榆縣吉旺養(yǎng)牛合作社理事長鄭海濤向記者介紹:“我是從2018年4月份,在吉運(yùn)公司的支持下開始養(yǎng)殖肉牛,目前,合作社存欄784頭,今年,合作社出欄肉牛236頭,從2018年到現(xiàn)在,合作社每年養(yǎng)殖肉牛的利潤都在150萬元以上。合作社現(xiàn)在有六戶社員在這里打工,這六戶社員還牽來53頭肉牛讓合作社代養(yǎng),每頭牛的利潤都在5000-8000元不等,他們在這里打工,每年還有3-5萬元的收入,給合作社社員代養(yǎng)的牛,我們基本不收取他們的任何費用。合作社的社員和周圍農(nóng)民都愿意到我們這里來打短工,打短工的工資是每人每天150元。”今年60多歲的楊繼武老人在合作社里打雜工,按天算錢,他也牽來了5頭肉牛請合作社代養(yǎng)。他說,我的牛放到合作社里代養(yǎng)我放心,每年得到的利潤都很穩(wěn)定還增長,我在這里打雜工也很舒心,我是眼瞅著養(yǎng)殖肉牛去振興。”
記者在通榆縣吉旺養(yǎng)牛合作社看到,合作社養(yǎng)殖肉牛的品種安格斯占的比例比較大。記者在詢問飼養(yǎng)員時得知,安格斯肉牛好喂、好放,長肉快,體軀矮而結(jié)實,肉質(zhì)好,出肉率高。目前,通榆縣現(xiàn)有養(yǎng)殖肉牛的合作630家,這些合作社極大地帶動了全縣農(nóng)民養(yǎng)殖肉牛的積極性。
突出“四化”建設(shè),打造白城向牧業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)型
2021年,白城市委、市政府為深入貫徹落實全省“秸稈變?nèi)?rdquo;“千萬頭肉牛”發(fā)展決策,成立了“書記+市長”任雙組長的工作專班, 以工業(yè)化思維、項目化措施抓熱肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展,突出“四化”建設(shè),力爭“十四五”期間發(fā)展肉牛150萬頭。截至目前,全市肉牛飼養(yǎng)量發(fā)展到43.9萬頭,同比增長55%,其中存欄37.3萬頭,同比增長66%;出欄6.6萬頭,同比增長12%,初步形成了頭部企業(yè)引領(lǐng)、“小規(guī)模大群體”支撐、全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。
突出“良種化”繁育。建立財政補(bǔ)貼機(jī)制,對使用每劑30元以上優(yōu)質(zhì)凍精的,補(bǔ)貼50%,最高不超過50元;對使用性控凍精的,每劑最高補(bǔ)貼100元,降低養(yǎng)殖戶冷配成本,推動從源頭改良品種、提高品質(zhì),打造全省乃至全國重要的肉牛種源供應(yīng)基地。目前,白城德信公司擁有種公牛194頭,比年初多32頭,增長19.7%;年產(chǎn)凍精300萬劑,占全省近40%、全國近10%。同時,強(qiáng)化企學(xué)研合作,推進(jìn)和合牧業(yè)高檔?;蛴N工程,通過胚胎移植成功育出純血和牛300頭;吉運(yùn)公司國內(nèi)頂級的安格斯牛純繁基地計劃明年建成。
突出“規(guī)?;?rdquo;養(yǎng)殖。壯大龍頭企業(yè),形成標(biāo)志性示范,通榆吉運(yùn)安格斯基礎(chǔ)母牛存欄量居全省前三,支持和合、吉天然向萬頭規(guī)模邁進(jìn),其中和合牧業(yè)累計引進(jìn)澳洲、南美洲優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛6000余頭,現(xiàn)存欄8000頭,計劃年底新入場5000頭。打造標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū),支持鼓勵村干部帶頭養(yǎng)牛,推進(jìn)“出村入園”建設(shè),帶動全村發(fā)展,力爭“十四五”期間打造“千牛村”30個、“萬牛鎮(zhèn)”14個,把小農(nóng)戶帶入現(xiàn)代養(yǎng)牛軌道。創(chuàng)新園區(qū)建設(shè)模式,通榆縣整合資金4.7億元,規(guī)劃建設(shè)2000頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園區(qū)10個,像抓工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房和孵化器一樣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場,租賃給養(yǎng)殖主體輕資產(chǎn)養(yǎng)牛。目前,全市千頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展到4個,存欄50頭以上的養(yǎng)殖主體發(fā)展到1700余個,存欄量超19萬頭,約占全市存欄總量的50%。
突出“精深化”加工。堅持全鏈條、全利用的產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略,科學(xué)布局屠宰加工項目,投資5.8億元的吉牛食品科技有限公司20萬頭肉牛屠宰加工項目快速推進(jìn),計劃明年5月投產(chǎn),預(yù)計年產(chǎn)值超50億元,建成區(qū)域規(guī)模最大的肉牛精深加工龍頭企業(yè)及牛肉儲備中心庫。和合10萬頭屠宰基地建設(shè)扎實推進(jìn),計劃明年底投產(chǎn)運(yùn)行。加快由賣牛向賣肉、賣食品轉(zhuǎn)變,提高肉牛產(chǎn)業(yè)附加值。
突出“品牌化”打造。用好通榆草原紅牛、通榆草原紅牛肉、敖牛山黃牛、萬寶敖牛山黃牛肉4個肉牛國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),采取區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌“三位一體”的發(fā)展模式,打造具有白城特色的肉牛品牌。抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系和質(zhì)量可追溯體系建設(shè),提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次,牢牢守住無疫區(qū)底線,打牢品牌發(fā)展基礎(chǔ)。積極參與“吉林肉牛”品牌推介聯(lián)盟,借助白城與長春、嘉興等合作契機(jī),支持企業(yè)在域外建設(shè)品牌專營店、展銷專區(qū),有效提升品牌的影響力。