過了臘八就是年。2022年1月10日正是臘八節(jié)，老百姓忙碌著籌備“年貨”，其中自然少不了制作臘味的豬肉。按理說，需求旺盛，豬肉價(jià)格應(yīng)該上漲。但筆者走訪了解到，近日豬肉價(jià)格每斤已經(jīng)跌破8元，價(jià)格周環(huán)比、月環(huán)比、同比均下降明顯。
業(yè)內(nèi)人士表示，每年臘八到春節(jié)的前兩天是年貨采購(gòu)的高峰期，是肉類消費(fèi)的旺季，但當(dāng)前毛豬供應(yīng)充足，肉價(jià)缺乏反彈動(dòng)力。
豬價(jià)探至階段低點(diǎn)
“這是很不正常的事情。”2022年1月10日，對(duì)于豬肉價(jià)格旺季反跌，樂山市的一家生豬養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人王先生對(duì)記者表示：“正常的話，生豬在這段時(shí)間不應(yīng)該跌到這個(gè)價(jià)格。這個(gè)時(shí)段最低到每斤8元、9元算正常，但現(xiàn)在每斤6元、7元都在賣，肯定不正常。”
卓創(chuàng)資訊的數(shù)據(jù)顯示，元旦假期過后豬價(jià)呈現(xiàn)下跌走勢(shì)。截至2022年1月10日，全國(guó)外三元生豬均價(jià)14.14元/公斤，較1月4日跌幅達(dá)到9.71%。
王先生表示：“年底了，大家都在想辦法賣豬肉，因?yàn)檫@段時(shí)間是銷售旺季。如果生豬不集中銷售的話，來年生豬價(jià)格就更低。所以，大家都是到年底沖出欄量。這也證明了產(chǎn)能過剩的行業(yè)現(xiàn)狀。”
2022年1月10日，筆者還從北京新發(fā)地了解到，上周五（2022年1月7日）新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)為18.5元/公斤，比兩周前（2021年12月31日）的20元/公斤下降了7.5%，比上月同期（2021年12月7日）的21.25元/公斤下降了12.94%，比去年同期的42.25元/公斤下降了56.21%。“環(huán)比明顯下降，同比大幅下降。”北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示。
卓創(chuàng)資訊生豬分析師張莉莉?qū)P者表示，隨著春節(jié)臨近，養(yǎng)殖端出欄積極性提升，尤其南方規(guī)模場(chǎng)出欄量增幅明顯，豬源略顯充沛，屠宰企業(yè)收購(gòu)順暢。近期雖有臘八節(jié)支撐，但需求提升空間有限，白條豬走貨難有改善。同時(shí)，屠宰企業(yè)多處于虧損狀態(tài)，壓價(jià)收購(gòu)意向增強(qiáng)。因此，在供應(yīng)壓力主導(dǎo)下，豬價(jià)持續(xù)下跌。
“降成本”改變行業(yè)格局
2004年開始從事生豬養(yǎng)殖業(yè)的王先生，已經(jīng)經(jīng)歷了幾輪“豬周期”。面對(duì)豬肉價(jià)格的起起伏伏，王先生2021年8月做出了一個(gè)艱難的決定，拋售了所有的生豬資產(chǎn)。他向記者表示：“在生豬養(yǎng)殖行業(yè)奮斗了這么多年，前后投入了幾百萬元，但負(fù)債累累。目前已經(jīng)在考慮轉(zhuǎn)行，改做其他生意。之前投入的房屋資產(chǎn)，目前已經(jīng)全部改為倉(cāng)庫在使用。”
“行情不好，放棄養(yǎng)殖了。”王先生感嘆。最近兩年，他所在的合作社本來有200多個(gè)會(huì)員，現(xiàn)在只剩下20戶-30戶。
據(jù)王先生觀察，現(xiàn)在雖然合作社的會(huì)員在關(guān)門，但大型的飼料公司都在組建養(yǎng)殖場(chǎng)，以后集團(tuán)化、公司化運(yùn)作是趨勢(shì)。全產(chǎn)業(yè)鏈布局在各方面的成本都會(huì)比合作社低得多。
截至2022年1月10日記者發(fā)稿時(shí)，共有10家上市公司發(fā)布了2021年12月份的生豬銷售情況簡(jiǎn)報(bào)，經(jīng)營(yíng)向好的上市公司數(shù)量過半。其中，生豬銷售量環(huán)比增加的上市公司有牧原股份、金新農(nóng)、東瑞股份、天康生物、唐人神；生豬銷售收入環(huán)比增長(zhǎng)的上市公司有大北農(nóng)、牧原股份、金新農(nóng)、東瑞股份、唐人神。
牧原股份在接受投資者調(diào)研時(shí)稱，公司已階段性達(dá)成13元/公斤的成本目標(biāo)。下一步公司將通過改善高成本落后場(chǎng)區(qū)、子公司運(yùn)營(yíng)情況，加強(qiáng)內(nèi)部管理與人員賦能培訓(xùn)等措施，降低公司內(nèi)部養(yǎng)殖成績(jī)離散度，實(shí)現(xiàn)整體養(yǎng)殖成本的下降。
“組合拳”降低風(fēng)險(xiǎn)
在豬價(jià)下行時(shí)，上市公司往往會(huì)出一套“組合拳”來降低風(fēng)險(xiǎn)。溫氏股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“公司自1983年開始養(yǎng)雞，1997年開始養(yǎng)豬，至今已近40年。公司經(jīng)歷過多輪大大小小的行業(yè)周期，對(duì)周期波動(dòng)一直抱有敬畏之心，因此公司經(jīng)營(yíng)原則為‘穩(wěn)健發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)可控’。”
上述負(fù)責(zé)人表示，為了應(yīng)對(duì)豬周期的影響，公司主要從控制資本開支、充?，F(xiàn)有庫存現(xiàn)金、豐富融資渠道、確保資金安全等方面著手。之前，公司已經(jīng)成功發(fā)行可轉(zhuǎn)債。
劉通介紹，從新發(fā)地市場(chǎng)來看，每年春節(jié)之前的時(shí)間段，白條豬的上市量都會(huì)達(dá)到一年中上市量的高點(diǎn)，目前距離肉類消費(fèi)旺季的時(shí)間已經(jīng)不遠(yuǎn)了。
“不過，在毛豬供應(yīng)充足的情況下，從現(xiàn)在到春節(jié)后，肉價(jià)實(shí)際上是沒有反彈動(dòng)力的。盡管有可能出現(xiàn)短暫的回升，但也是隨機(jī)性的，沒有趨勢(shì)性的含義。”劉通表示。
