2月28日，《中華人民共和國2021年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》出爐，介紹了2021年生豬生產(chǎn)情況。
具體來看，2021年，生豬出欄67128萬頭，比上年增長27.4%。豬肉產(chǎn)量5296萬噸，增長28.8%。
這使豬肉占總體豬牛羊禽肉總產(chǎn)量的比例，再度逼近60%。2021年，我國全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬噸，比上年增長16.3%。其中，牛肉產(chǎn)量698萬噸，增長3.7%；羊肉產(chǎn)量514萬噸，增長4.4%；禽肉產(chǎn)量2380萬噸，增長0.8%。禽蛋產(chǎn)量3409萬噸，下降1.7%。
從生豬出欄和豬肉產(chǎn)量來看，2021年已經(jīng)回到非洲豬瘟之前的水平。2019年到2020年，在非洲豬瘟等因素的影響之下，我國生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量明顯下跌。
據(jù)歷史統(tǒng)計公報顯示，2016年，我國生豬出欄68502萬頭，豬肉產(chǎn)量5299萬噸。2017年，我國生豬出欄68861萬頭，豬肉產(chǎn)量5340萬噸。2018年，我國生豬出欄69382萬頭，豬肉產(chǎn)量5404萬噸。2019年，我國生豬出欄54419萬頭，豬肉產(chǎn)量4255萬噸。2020年，我國生豬出欄52704萬頭，豬肉產(chǎn)量4113萬噸。
隨著2021年生豬出欄和豬肉產(chǎn)量的恢復(fù)，對整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生了明顯的影響。首先，隨著供給的提升，豬價大幅下行，目前生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)步入虧損。第二，居民對于豬肉的需求得到很好的滿足，大家都能以比較便宜的價格買到豬肉。第三，生豬供給從前期的不足走向過剩，生豬產(chǎn)能開始逐步去化。
從2021年下半年開始，生豬的逐步“去產(chǎn)能”就已經(jīng)開始。近期“去產(chǎn)能”有可能加速。
