近日，唐山市市場(chǎng)監(jiān)管局全面推進(jìn)肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。

　　按照國家、省關(guān)于開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)工作部署，該局督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格制度執(zhí)行和人員管理，嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理，嚴(yán)把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)，強(qiáng)化對(duì)冷鏈?zhǔn)称返墓芸?，?yán)把生產(chǎn)過程控制關(guān)，嚴(yán)把檢驗(yàn)檢測(cè)關(guān)，加強(qiáng)貯存運(yùn)輸銷售管理，加強(qiáng)食品安全自查和追溯體系建設(shè)，全面強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任落實(shí)。

　　同時(shí)，該局加強(qiáng)與行政審批部門協(xié)調(diào)溝通，完善事前事中事后全鏈條監(jiān)管措施，力求審批監(jiān)管無縫銜接。加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，重點(diǎn)組織對(duì)新?lián)Q發(fā)證企業(yè)開展許可檢查、對(duì)規(guī)上企業(yè)開展體系檢查、對(duì)2021年以來抽檢不合格企業(yè)進(jìn)行飛行檢查。圍繞非食用物質(zhì)、禁限用獸藥等重點(diǎn)指標(biāo)，持續(xù)開展肉制品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)不合格食品堅(jiān)決依法處置到位。嚴(yán)厲打擊使用病死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明的肉類加工肉制品等各類違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，并依法實(shí)施聯(lián)合懲戒。成立執(zhí)法專班，7月份之前在全市范圍內(nèi)持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度。全力打造唐山肉制品品牌，支持企業(yè)申報(bào)中華老字號(hào)、地理標(biāo)志產(chǎn)品等，培育食品高端品牌，不斷提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率。