在柯橋區(qū)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生翻天覆地的變化。近日，記者來到位于柯巖街道豐項(xiàng)村的天圣集團(tuán)食品消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目——工業(yè)食品深加工項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)。只見數(shù)幢高樓拔地而起，塔吊林立忙碌作業(yè)，工程車輛穿梭其間……自去年7月份正式進(jìn)場(chǎng)施工以來，目前多幢廠房結(jié)頂，一個(gè)現(xiàn)代化的肉食品深加工基地已初具雛形。
“在場(chǎng)內(nèi)所有建筑主體結(jié)頂?shù)幕A(chǔ)上，我們正在進(jìn)行土建收尾工作，預(yù)計(jì)本月底前就能完成項(xiàng)目土建部分，7月份將正式建成投產(chǎn)。”在施工現(xiàn)場(chǎng)，天圣集團(tuán)辦公室項(xiàng)目審批負(fù)責(zé)人陶少華對(duì)眼前的工程項(xiàng)目憧憬無限。他告訴記者，設(shè)備安裝調(diào)試工作同步進(jìn)行，從國外引進(jìn)的食品深加工生產(chǎn)線正在安裝中，今后這里將成為一個(gè)豬肉加工“中央廚房”。
據(jù)介紹，該項(xiàng)目新增用地約5.8萬平方米，新增建筑面積6.2萬平方米，項(xiàng)目以“東遼黑豬”為原料生豬，以工業(yè)化肉制品深加工為主營業(yè)務(wù)，以火腿、香腸、咸肉等肉制品為主要產(chǎn)品，建設(shè)肉食品深加工基地，用于肉食品的切割分離及深加工，并配建相應(yīng)的深加工車間及倉儲(chǔ)設(shè)施，預(yù)計(jì)年屠宰加工生豬9.85萬頭，產(chǎn)品供應(yīng)國內(nèi)及東南亞市場(chǎng)。同時(shí)，項(xiàng)目還將設(shè)立農(nóng)業(yè)總部、宣傳展廳及冷鏈儲(chǔ)藏配送中心等。
記者了解到，柯橋乃至紹興過往的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，多圍繞“養(yǎng)”字做文章。面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展以及消費(fèi)者日益增長的半成品需求，急需突圍。天圣集團(tuán)食品消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目——工業(yè)食品深加工項(xiàng)目除拉長產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值外，更有“飛地養(yǎng)殖”、品牌打造等措施，打開了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的“新世界”。
通過“飛地養(yǎng)殖”模式，天圣集團(tuán)在遼源市東遼縣投資培育擴(kuò)繁優(yōu)質(zhì)純種東遼黑豬，作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的“東遼黑豬”，具有肉質(zhì)鮮嫩、瘦而不柴、肥而不膩等特點(diǎn)，是繼東北梅花鹿之后的“東北新寶”。在品牌打造上，該項(xiàng)目圍繞“豬領(lǐng)鮮”、“豬錦記”兩大品牌，將在紹興地區(qū)開設(shè)23家自營門店，并在眾多電商平臺(tái)同步上線品牌店鋪。“項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值約4億元，我們將構(gòu)建起生豬養(yǎng)殖、屠宰、深加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，打造高端優(yōu)質(zhì)豬肉食品深加工基地。”陶少華說。
“為促進(jìn)項(xiàng)目順利建成投產(chǎn)，我們積極當(dāng)好‘店小二’，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。”柯巖街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目不僅能為消費(fèi)者提供品質(zhì)更好、口味更佳的豬肉，而且將成為肉食品加工、肉類銷售、種植觀光等上下游企業(yè)實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，為鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)共同富裕提供新動(dòng)力。
