肉蛋奶是人民群眾日常消費(fèi)的必需品，當(dāng)前疫情防控形勢(shì)下，山東畜牧業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供的情況如何？5月6日下午，在山東省政府新聞辦舉辦的新聞發(fā)布會(huì)上，山東省畜牧局副局長(zhǎng)張乃清表示，山東是畜牧業(yè)大省，年肉蛋奶總產(chǎn)1500萬(wàn)噸，多年位居全國(guó)首位，畜產(chǎn)品可滿足1.5億人消費(fèi)需求。“今年新一輪新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府部署要求，努力保障畜產(chǎn)品產(chǎn)銷正常秩序，穩(wěn)生產(chǎn)、保供給、穩(wěn)價(jià)格緊密協(xié)同，畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)總體平穩(wěn)，肉蛋奶供應(yīng)充足，價(jià)格比較穩(wěn)定，不僅有效滿足我省居民消費(fèi)需求，也為全國(guó)大局做出了山東貢獻(xiàn)。”張乃清說(shuō)。

　　啟動(dòng)戰(zhàn)時(shí)機(jī)制，落實(shí)穩(wěn)產(chǎn)“組合拳”。3月初，省畜牧局即組成局領(lǐng)導(dǎo)牽頭的6個(gè)包保組分市幫包，指導(dǎo)市縣建立相應(yīng)包保服務(wù)機(jī)制，積極對(duì)接有關(guān)部門，將活畜禽、畜禽產(chǎn)品、飼料獸藥等納入生活必需品保障范圍，在封控地區(qū)建立跨區(qū)域邊界接駁、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)閉環(huán)調(diào)運(yùn)等交通運(yùn)輸應(yīng)急保障渠道，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈上下游就地就近產(chǎn)銷對(duì)接，設(shè)立服務(wù)熱線，幫助解決物流運(yùn)輸、人員管控、產(chǎn)銷銜接等實(shí)際困難2萬(wàn)余個(gè)。打通堵點(diǎn)的同時(shí)，針對(duì)新冠肺炎防控形勢(shì)下畜牧生產(chǎn)的難點(diǎn)問(wèn)題，印發(fā)系列技術(shù)指導(dǎo)意見，利用“魯牧云課堂”等線上平臺(tái)，開展云上技術(shù)培訓(xùn)15期、2萬(wàn)余人次，指導(dǎo)廣大畜牧企業(yè)應(yīng)對(duì)沖擊發(fā)展生產(chǎn)。一季度，全省畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)平穩(wěn)，畜牧業(yè)總產(chǎn)值557.6億元，同比增長(zhǎng)7.1%，肉蛋奶總產(chǎn)達(dá)到381萬(wàn)噸，其中豬肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)10.3%。

　　發(fā)揮大省優(yōu)勢(shì)，下好保供“一盤棋”。篩選確定一批全省肉蛋奶保供基地，161家重點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)日可供豬肉8000噸，23個(gè)鮮雞蛋主產(chǎn)縣日可供雞蛋2500噸，22家存欄萬(wàn)頭以上的奶牛場(chǎng)日可供生鮮乳約4000噸。指導(dǎo)畜牧協(xié)會(huì)、健康肉聯(lián)合會(huì)等行業(yè)社會(huì)組織開展產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，促進(jìn)生產(chǎn)消費(fèi)供需暢通。組織開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治，全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)平穩(wěn)，監(jiān)督抽檢合格率保持在98%以上。在保證全省居民消費(fèi)需求的同時(shí)，我省畜產(chǎn)品外調(diào)也為全國(guó)穩(wěn)產(chǎn)保供大局做出積極貢獻(xiàn)。今年以來(lái)，累計(jì)外調(diào)豬禽肉產(chǎn)品331.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.6%，位居全國(guó)首位。特別是積極對(duì)接上海等重點(diǎn)地區(qū)，組織我省20家大型屠宰加工企業(yè)進(jìn)入上海市肉品保供企業(yè)名單，3月以來(lái)，對(duì)滬外調(diào)畜產(chǎn)品持續(xù)增加，僅豬禽肉產(chǎn)品就達(dá)6.1萬(wàn)噸，豬肉占上海市場(chǎng)超過(guò)20%、禽肉占50%。

　　加力支持引導(dǎo)，構(gòu)建穩(wěn)價(jià)“調(diào)控網(wǎng)”。依托1萬(wàn)余家養(yǎng)殖場(chǎng)戶、畜牧企業(yè)、農(nóng)貿(mào)商超等市場(chǎng)主體，實(shí)行價(jià)格周報(bào)，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行會(huì)商研判，引導(dǎo)科學(xué)生產(chǎn)、理性消費(fèi)。動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與調(diào)控牽引統(tǒng)籌發(fā)力，確定1018家規(guī)模豬場(chǎng)為生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，實(shí)施肉牛肉羊增量提質(zhì)和奶業(yè)生產(chǎn)能力提升兩大行動(dòng)，支撐價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。今年以來(lái)，主要畜產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)低位震蕩態(tài)勢(shì)。據(jù)監(jiān)測(cè)，截至 5月5日，豬肉平均價(jià)格25.7元/公斤，較年初回落6.7%；生鮮乳4.2元/公斤，較年初下降3.9%；雞蛋10.8元/公斤，較年初上升8.6%。綜合分析預(yù)計(jì)，二季度供需趨勢(shì)平穩(wěn)，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大漲大跌，市場(chǎng)運(yùn)行有望持續(xù)向好。