山東省是我國畜禽屠宰加工大省之一，2021年全省畜禽屠宰企業(yè)約800余家。為了更好地推動行業(yè)有效發(fā)展，山東省畜牧獸醫(yī)局創(chuàng)新思路，積極利用信息化、數(shù)字化技術(shù)，與吉林省森祥科技有限公司共同開發(fā)建設(shè)山東畜禽屠宰智慧平臺（以下簡稱“智慧平臺”）。
屠宰企業(yè)管理“一張圖”
據(jù)介紹，智慧平臺運用大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈等信息技術(shù)應(yīng)用，匯集山東省畜禽屠宰企業(yè)基礎(chǔ)信息、企業(yè)等級、肉品出證等情況信息，通過“一張圖”全面直觀地進行展示分析，同時根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品流向數(shù)據(jù)分析，掌握省內(nèi)外市場動向，為政府和企業(yè)提供產(chǎn)品定位、產(chǎn)業(yè)升級的決策依據(jù)，通過“數(shù)字化、數(shù)據(jù)化”引導(dǎo)賦能企業(yè)快速發(fā)展。
企業(yè)分級管理“一體化”
山東省通過推廣使用智慧平臺管理系統(tǒng)，改變以往傳統(tǒng)手動分級管理工作，實現(xiàn)評級提交、專家分配、考核評分等分級管理流程可視、標(biāo)準(zhǔn)可控的線上“一體化”工作流程。
同時，通過企業(yè)分級管理與肉品出證系統(tǒng)互聯(lián)互動，管理部門可以準(zhǔn)確分析各等級企業(yè)生產(chǎn)、銷售的同比、環(huán)比數(shù)據(jù)，了解分析市場需求及發(fā)展動能，樹立品牌示范效應(yīng)，推動全省企業(yè)優(yōu)更強、良進優(yōu)、中提升、差整改的準(zhǔn)確施策，逐步形成發(fā)展新業(yè)態(tài)。
質(zhì)量安全追溯“一個證”
智慧平臺在實現(xiàn)畜禽全產(chǎn)業(yè)鏈追溯的同時，還可以對肉品的電子出證設(shè)置二維碼防偽功能，有力杜絕數(shù)據(jù)篡改和信息造假現(xiàn)象。通過“一個證”為監(jiān)管部門和消費者提供產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈的原始信息，促進企業(yè)落實質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售的全流程追溯和全鏈條管理發(fā)展的新模式。
人員技能提升“一站式”
據(jù)了解，獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員可通過智慧平臺完成線上注冊、培訓(xùn)、考試等“一站式”需求，同時，培訓(xùn)考試系統(tǒng)與肉品檢驗合格證出證系統(tǒng)互聯(lián)互通，實現(xiàn)屠宰企業(yè)檢驗員人員配備不足在線預(yù)警，有效避免無證上崗、虛報檢驗員數(shù)量等問題發(fā)生。
日常執(zhí)法監(jiān)管“一張網(wǎng)”
為保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，智慧平臺中的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)實現(xiàn)了日常監(jiān)管和執(zhí)法任務(wù)的下發(fā)和接收、監(jiān)管數(shù)據(jù)的實時回傳、整改進度情況上報等“一張網(wǎng)”管理，這一管理模式有助于加強企業(yè)的主體責(zé)任意識和法治意識，提升企業(yè)的自律能力和發(fā)展水平。
行業(yè)智慧管理“一碼通”
據(jù)悉，各畜禽屠宰企業(yè)通過智慧平臺生成了統(tǒng)一身份標(biāo)識“二維碼”，消費者可掃碼查詢企業(yè)主體、企業(yè)等級等相關(guān)信息，幫助其選擇可追溯的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。而管理部門通過掃描二維碼，可實時查看企業(yè)許可證信息、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗員配備情況等相關(guān)信息，實現(xiàn)一碼全覆蓋監(jiān)測，為解決企業(yè)生產(chǎn)成本、部門監(jiān)管成本、消費者購買成本等問題找到了新方法。
